Julienne soti nan fwa poul
Preparasyon: 30 min.
Li pral pran: 300 g nan fwa poul frèt, 2 zonyon, 200 g champignons, 2 tab. kiyè krèm lwil oliv, 70 gram fwomaj difisil, 50 ml krèm tounen, 100 g nan mayonèz, tè nwa pwav, sèl nan gou.
Metòd pou kwit manje:
Poul fwa kite pou yon ti tan nan tanperati chanm. Rapid rense l avèk dlo frèt epi jete nan yon kolòn. Pèmèt dlo nan drenaj ak Lè sa a, koupe fwa a nan ti moso. Zonyon kale, lave ak koupe an kib piti. Champignons pwòp, siye ak yon moso twal mouye ak tise byen koupe. Nan yon chodyè fri, fonn bè a ak fri zonyon an pou 3 minit. Lè sa a, ajoute fwa a poul ak fri, vibran, pou 3 minit, ki kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti. Add mélodonn ak kenbe sou dife a pou yon lòt 5 minit. Pepper ak sèl nan gou. Chalè fou a a 200 ° C. fouye fwomaj la sou yon rap amann. Brase fri ak zonyon ak dyondyon fwa nan yon fòm ignifle (li se pi bon yo pran ti moso pòsyon, nan ki Julien ka sèvi sou tab la). Voye fwomaj sou tèt. Konbine krèm tounen ak mayonèz ak fwèt alalejè. Vide fwa sòs la ki kapab lakòz ak zonyon ak dyondyon, mete nan fou a pou 15 minit. Retire plat la prepare nan fou a epi sèvi ak li imedyatman. Ou ka dekore ak vèt. Pou "ranpli" Julien a te tounen soti yo dwe espesyalman delika, fwa a ka deja pase nan yon moulen vyann.
Dine pou de
Preparasyon: 25 min.
Li pral mande: 400 g nan krevèt, 200 g nan dyondyon fre (chantrèl, sprat, lwil), 200 g nan zonyon, 200 ml mayonèz "Classic", 4 tab. kiyè nan lwil tounsòl, pèsi oswa Dill vèt, 1 sitwon, sèl nan gou.
Metòd pou kwit manje:
Zonyon kale, tise byen koupe nan kib ak fri sou moso nan lwil tounsòl. Dyondyon fre rense byen nan dlo frèt epi sèk sou yon sèvyèt. Koupe dyondyon gwo nan tranch, sèvi ak ti piti kòm yon antye. Lè sa a, fri tout dyondyon yo nan lwil oliv ki rete a. Kribich kwit manje pou 5 minit nan dlo sale, fredi, ak Lè sa a, divize: separe tèt la ak carapace soti nan vyann lan. Si krevèt yo gwo - koupe yo nan 2-3 moso. Konbine zonyon yo prepare, dyondyon ak krevèt. Sezon ak mayonèz ak melanje byen. Top ak ji sitwon. Lave pèsi a ak dlo frèt, sèk byen ak tise byen koupe. Mete plat la prepare sou fèy leti yo, gani ak zèb koupe ak tranch sitwon. Sèvi sou tab la frèt. Pou prezève benefis yo, friz kribich yo kri - san yo pa tèt la, men nan yon koki
Ti Mouton nan zaboka
Preparasyon: 40 min.
Li pral mande: 300 g nan kaka mouton, 2 zaboka, 2 tomat, 2 tab. kiyè nan vèt koupe nan seleri, 1 konkonb, 20 g nan oliv pitted, 1 tèt nan leti, 16 pcs. Cherry tomat, 1 ji sitwon, 1/2 tas mayonèz, 100 gram fwomaj difisil, pwav blan, sèl nan gou.
Metòd pou kwit manje:
Prepare kaka a mouton anvan kwit manje ak fre. Avokado byen lave, koupe an mwatye epi retire zo yo. Lè sa a, kale. Tomat, konkonb, leti, epi sèk. Cherry tomat kale soti nan po la. Fwote fwomaj la sou rap. Bouyi vyann, tomat ak konkonb koupe nan kib, oliv - bagèt, ak leti-leti - bann. Konbine legim yo prepare ak vyann, ajoute vèt yo nan seleri a ak melanje. Pou chak mwatye nan zaboka a, mete 1/4 yon pati nan melanj lan ak 4 tomat Cherry. Sèl, vide ji sitwon, mayonèz, voye ak fwomaj griye ak kwit pou 10 minit nan dife pou chofe fou a nan 180 ° C. Kwit plat la ak remèd fèy fre ak sèvi cho sou tab la. Zaboka pa t 'bouche, voye li ak ji sitwon. Tankou yon plat delika, ak sòs la mande ki pi delika a - pou egzanp, mayonèz.
Okroshka "orijinal"
Preparasyon: 40 min.
Li pral mande: 2 tubèrkul pòmdetè, 2 ze, 150 gram konkonm poul bouyi, 100 gram kabann, 2 konkonm fre, 4 fwi nan radi, 20 g nan zonyon vèt, 10 g nan Dill, 1 Cay. yon kwiyere nan sik, 100 ml krèm tounen, 1 tab. yon kiyè moutad, 1.5 lit kvass, sèl nan gou.
Metòd pou kwit manje:
Lave pòmdetè ak yon bwòs, mete yo nan yon marmite, vide dlo cho ak kwit pou 15 minit sou chalè medyòm. Drene dlo a, pèmèt pòmdetè yo fre. Ze mete nan yon chodyè, vide dlo frèt, pote nan yon bouyi ak kwit pou 10 minit. Fre anba yon kouran dlo frèt. Pòmdetè penti ak ze. Koupe pòmdetè an kib piti. Separe separe nan pwoteyin. pwoteyin koupe. Poul fim ak janbon tise byen koupe. Konkonm ak radi lave, sèk, koupe konsèy yo, epi koupe fwi a nan kib piti. Zonyon vèt ak Dill, ale nan, lave, sèk ak tise byen koupe. Add sik, yon zongle sèl ak Mach pou ji an parèt. Mete jòn, Mach ak yon fouchèt, ajoute tounen krèm ak moutad. Delye mas la ki kapab lakòz kvass. Pòmdetè, blan ze, konje poul, janbon, konkonm ak radi ranpli ak ranpli kvas, melanje ak dispanse okroshka sou plak. Sezon ak kvass kvass pwòp preparasyon, li pral vire soti espesyalman bon gou ak santi bon.
Fried pwason ak CRANBERRIES
Preparasyon: 60 min.
Li pral mande: 1 kg nan ti pwason gwo larivyè Lefrat (roach, rudd, Carp), 600 g nan seriz, 200 g nan siwo myèl, 150 g nan farin ble, 2 tab. kiyè nan lwil tounsòl, nwa pwav, sèl nan gou.
Metòd pou kwit manje:
Premye prepare sòs seriz la. Pou sa, CRANBERRIES yo byen lave ak grate, retire ke ak bè frans. Mete CRANBERRIES sou sèvyèt la epi sèk. Lè sa a, kraze bè yo (ou ka anba bokal an vè) ak souch yo nan yon Van oswa twal gaz. Konbine ji a ak siwo myèl. Mete melanj lan ki kapab lakòz sou yon dife fèb epi evapore prèske mwatye, souvan vibran. Antretan, pran pwason nan gwo larivyè Lefrat, ak anpil atansyon netwaye li soti nan balans yo ak zantray. Lave nan dlo frèt epi sèk ak yon sèvyèt papye. Add sèl nan pwason an, pwav ak woule nan farin frans. Koulye a, fri li sou lwil flè solèy la nan Olein jiskaske li se kroustiyan kwout an lò. Yon lòt pwason fri cho mete sou yon plat gwo, epi vide sòs seriz cranberry la. Sèvi sou tab la, ou ka dekore pwason an ak bè seriz. Lwil oliv tounsòl kalite, - yon pwomès ki pwason an fri pral vire soti juicy ak Apetisan. E ke pwason an te gen yon kwout kroustiyan, ajoute kèk sèl nan lwil la cho.
Vyann bèf nan lang panyòl
Preparasyon: 80 min.
Li pral mande: 600 g nan kaka vyann bèf, 2 tab. kiyè nan ji sitwon, 2 galik nan lay, 400 g nan pòmdetè ti, 6 tab. kiyè lwil oliv, 2 gous nan pwav chili, 150 g nan sòs tomat, 200 ml bouyon vyann, 10 g nan silantro vèt, 20 g nan vèt Dill, tè nwa pwav, sèl nan gou.
Metòd pou kwit manje:
Lave vyann, sèk epi koupe nan pòsyon. Peze lay la epi pase nan laprès la. Vyann yon ti kras bat, sèl, pwav gou, voye ak ji sitwon, griy lay, vlope nan fim manje ak mete pou 20 minit nan frijidè a. Lave pòmdetè, kale, epi koupe chak tuber nan mwatye. Chili pwav, lave, sèk, retire nwayo a ak grenn ak tise byen koupe. Nan chodyè a fri, chofe tab la 3. kiyè lwil oliv, fri vyann lan pou 7 minit sou chak bò ak kouche soti sou yon plak. Nan chodyè a menm, mete tchili a ak fri pou 3 minit. Add sòs tomat, vide nan bouyon, sèl, pwav ak kwit pou 5 minit. Cilantro vèt lave, sèk, koupe epi ajoute nan sòs la. Mete vyann nan sòs la ak mitone anba yon kouvèti sou yon ti dife pou 15 minit. Nan yon lòt chodyè, chalè lwil ki rete oliv la ak fri pòmdetè yo jiskaske mawon. Sèl gou. Dill vèt, sèk ak tise byen koupe. Pare vyann ak sòs gaye sou plak ak pòmdetè epi voye ak vèt nan Dill. Vyann lan ap vin douser ak plis sansib si ou vlope li nan yon fim manje epi kite li nan frijidè a pa pou 20 minit, men pou nwit la la.
Boure pwa
Preparasyon: 140 min.
Li pral mande: 4 pwa gwo, 120 gram roquefort fwomaj, 1/2 tas farin ble, 2 ze, 1/2 tas pen, 400 g nan lwil tounsòl, 4 tab. kiyè nan Franbwaz konfiti.
Metòd pou kwit manje:
Rense pwa yo byen epi sèk avèk yon sèvyèt. Lè sa a, pwòp ak nètman koupe an mwatye, kite tij yo. Koulye a, retire nwayo a ak grenn yo. Divize tout fwomaj la nan 4 pati egal. Chak tranch nan fwomaj yo mete nan mwatye yon pwa, ak lòt mwatye a ki kouvri, fè moute yon fwi antye. Rice ze yo ak yon fouchèt. Gaye farin ak pen sou plak diferan. Vlope moute pwa yo, premye tranpe chak nan ze bat, Lè sa a, nan farin, epi finalman - woule pwa a nan pen. Nan yon chodyè fri fon, cho lwil flè solèy la byen. Ak anpil atansyon plonje chak pwa ak yon gwo kiyè nan lwil oliv cho ak fri jouk lò mawon. Mete pwa yo sou plak yo, divize chak nan mwatye, epi vide yon konfiti Franbwaz. Yo nan lòd yo kenbe pen an pi bon epi yo pa Tonben, ou bezwen ajoute yon lwil flè solèy ti kras. Ak pwa yo pen pou yon ti tan mete nan frijidè a.