Grate

Gratin soti nan pòmdetè gratin nan lang franse gen anpil siyifikasyon diferan, ki gen ladan valè gastronomik. Se poutèt sa, asyèt kwit ak sòs ak vide ak fwomaj griye oswa pen, nan plas la nan ki yon kwout Apetisan ki te fòme, li pi kòrèk yo rele "o-gratin". Li se ak sa prefiks ke asyèt sa yo yo deziyen nan meni yo restoran ak resèt. Pou preparasyon an nan nenpòt gritin, ki gen ladan gritèn soti nan pòmdetè, li trè enpòtan yo chwazi tan ki kòrèk la ak tanperati rejim. Premyèman, plat la te pote nan prèske pare nan yon tanperati modere, epi sèlman Lè sa a, li se ogmante reyalize yon kwout lò kwout sou sifas li yo. Gratin soti nan pòmdetè ka kwit nan dife pou chofe fou a, sou gri a e menm nan mikwo ond lan, si li gen yon "mikwo ond + gri" mòd. Précédemment, an Frans, sa a plat te souvan sèvi pa wayote, li rele l 'pre-fin. Li se nan sa a resèt ke li rekòmande yo ajoute yon nutmeg griye sòs la, ak fwote lay sou fri nan fri anvan tap mete pòmdetè nan li. Nou jis te ajoute koupe lay nan sòs krèm - li te tounen soti pa mwens bon gou. Si ou vle, ou ka brase nan krèm ak kèk fwomaj plis griye, koupe Dill oswa epis santi bon pi renmen ou.

Gratin soti nan pòmdetè gratin nan lang franse gen anpil siyifikasyon diferan, ki gen ladan valè gastronomik. Se poutèt sa, asyèt kwit ak sòs ak vide ak fwomaj griye oswa pen, nan plas la nan ki yon kwout Apetisan ki te fòme, li pi kòrèk yo rele "o-gratin". Li se ak sa prefiks ke asyèt sa yo yo deziyen nan meni yo restoran ak resèt. Pou preparasyon an nan nenpòt gritin, ki gen ladan gritèn soti nan pòmdetè, li trè enpòtan yo chwazi tan ki kòrèk la ak tanperati rejim. Premyèman, plat la te pote nan prèske pare nan yon tanperati modere, epi sèlman Lè sa a, li se ogmante reyalize yon kwout lò kwout sou sifas li yo. Gratin soti nan pòmdetè ka kwit nan dife pou chofe fou a, sou gri a e menm nan mikwo ond lan, si li gen yon "mikwo ond + gri" mòd. Précédemment, an Frans, sa a plat te souvan sèvi pa wayote, li rele l 'pre-fin. Li se nan sa a resèt ke li rekòmande yo ajoute yon nutmeg griye sòs la, ak fwote lay sou fri nan fri anvan tap mete pòmdetè nan li. Nou jis te ajoute koupe lay nan sòs krèm - li te tounen soti pa mwens bon gou. Si ou vle, ou ka brase nan krèm ak kèk fwomaj plis griye, koupe Dill oswa epis santi bon pi renmen ou.

Engredyan:

• Pòmdetè 700 g
• Krèm 500 ml
• Ground nutmeg 1 ti kiyè.
• Lay 3 dantik
• Fwomaj difisil 150 g
• Bè 10 g
• Piman nwa tè 2 zongle
• Sèl 2 zongle

Enstriksyon

• Etap 1 Pou preparasyon an nan gratin, nou pran pòmdetè, lay, fwomaj difisil, epis santi bon ak krèm ak 10% grès kontni.
• Etap 2 Peze lay la epi koupe an plak mens.
• Etap 3 Vide krèm nan nan yon marmite, ajoute koupe lay, noutmèg, sèl ak nwa pwav tè - pote nan yon bouyi epi retire nan chalè.
• Etap 4 Peel pòmdetè, lave byen epi koupe an plak mens.
• Etap 5 Grese plat la boulanjri ak bè. Vide pòmdetè yo nan kouch, vide sòs krèm.
• Etap 6 Se konsa, mete tout pòmdetè yo ak vide l 'ak krèm. Mete fou a nan yon fou prechofe 180 ° C pou 35-45 minit.
• Etap 7 fouye fwomaj la difisil sou yon rap amann.
• Etap 8 Lè pòmdetè yo vin mou, jwenn li epi voye li anpil ak fwomaj griye.
• Etap 9 Lè sa a, mete yon lòt minit 5-10 nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati 200 ° C yo ka resevwa yon kwout an lò.