Pwason an gen tout vitamin, mikwo- ak macro eleman, osi byen ke Omega-3 ak omega-6 asid. Sa a se kontni nan eleman nitritif ak anzim pa jwenn nan nenpòt ki pwodwi li te ye syans manje. Omega asid se pi enpòtan nan tout anzim yo, kontni segondè yo nan pwason, ede kò imen an egalize kantite lajan an nan lipid ak vaskilè kolestewòl. Li se paske nan pwopriyete sa a ki nutrisyonist yo te vin konsa fanatik nan pwason.
Kolestewòl plak yo se kòz prensipal nan ateroskleroz ak ensidan an nan atak kè nan imen. Pwason tou se pwodwi a pi renmen nan dyetetist, pwosesis la nan dijere pwason pran apeprè de zè de tan, pandan y ap dijere menm kantite lajan an nan vyann pral pran apeprè senk èdtan.
Kalite pwason.
Pwason an divize an twa kalite: lwil, mwayen ak mèg. Pwoteyin se materyèl bilding prensipal nan kò imen an, ak nan pwason kontni an mwayèn nan yon pwoteyin segondè-klas ak fasil dijèstibl se 15%, osi byen ke eleman iranabl ki nesesè pou fonksyone nan nòmal nan kò a - yòd (pou sistèm nève santral la), zenk, fosfò ak fliyò. Ekrone se deklarasyon an ki pwopriyete itil yo genyen sèlman nan pwason ap viv la.
Pwason se etonan nan sans sa a, pwodwi a, ak depo konpetan, tout itil ak nesesè sibstans ki sou yo ak anzim pèsiste. Men, fre rivyè pwason ka danjere pou kò a. Si pwason nan jis kenbe soti nan gwo larivyè a pral gen ze nan vè, itilize nan pwason sa yo ka afekte sante. Pou evite pwoblèm, li pral ase byen chalè pwodwi a oswa saline ak yon kantite siyifikatif nan sèl. Li se tou fè erè asime ke pi wo a pri a sou pri a tag nan magazen an pou pwason, sibstans ki sou plis itil nan pwason sa a yo pi wo.
Pri ak bon jan kalite.
Valè pou lajan - definisyon sa a se pa sou pwason. Si nou pran, pou egzanp, Kòd, nan ki yon kontni ase wo nan methionine, ka anpeche depozisyon an nan grès nan ògàn yo ak nòmalize metabolis la grès. Ak varyete chè nan pwason, tankou somon, Trout, refere a ki kalite pwason gra. Itilize nan pwason sa yo pa rekòmande pou pasyan ki soufri nan obezite.
Pwopriyete itil nan pwason rivyè.
Yon pwason ak yon kontni grès ki ba (mèg - kontni an gen anpil grès se pa plis pase 8%) ede fè fas ak moun ki gen pwa depase ak ateroskleroz. Yo nan lòd yo jwenn tout pwopriyete yo itil nan pwason ak pa gen anyen pèdi, ou bezwen byen prepare. Fason ki dwat la se kwit pwason, osi byen ke boulanjri oswa pou kwit manje sou yon dife ki louvri. Si se pwason an kwit nan dife pou chofe fou a, Lè sa a, ou bezwen jete papye a, paske tout grès la pral sou pwason an. Pandan pwosesis la fri, ou dwe swiv règleman sèten. Panno a fri, de preferans te fè nan fè jete, yo ta dwe gen bor epè. Li se pi bon pa kouvri kouvèti a lè fri, nan lòd pou fè pou evite akimilasyon imidite depase, oswa aparans nan pwason an kwit yo pral unappetizing. Pwason ka kwit sou yon dife ouvè oswa nan chabon. Soti nan pwen de vi nan anzim itil, li se pa opsyon ki pi bon yo salve pwason.
Tout sibstans ki sou itil rete san chanje, men kontni sèl segondè se inadmissible nan itilizasyon pou moun ki gen maladi ren, sistèm kadyovaskilè a. Itilize nan pwason fimen ka yon move efè sou sante moun. Lè fimen, karsinojèn parèt, ki, ak regilye itilize, kontribye nan devlopman kansè nan. Kontni ki pi wo nan sibstans ki sou nan pwason cho fimen.
Ki jan yo chwazi yon pwason bon jan kalite?
Gen yon anpil nan pwason nan magazen, men ki jan kòrèkteman nan detèmine bon jan kalite a? Pwason nan kalite gen je wouj, ak gills yo fè nwa wouj. Si lasi yo gen larim, ak je yo twoub, sa a se rele nan premye ke pwason an se pa fraîcheur an premye. Koulèv sou sifas la nan po a yo ta dwe san koulè ak gratis nan odè etranje yo. Lè peze sou balans yo, pa ta dwe gen okenn dents. Nan kay la, yo ka fraîcheur nan pwason an dwe detèmine pa mete l 'nan yon bokit dlo, koule pwason fre nan pati anba a, ak rasi a ap nesesèman pòp moute. Yon etid pi fon ak plis detay yo pral mande pou yon laboratwa espesyal ak espesyalis. Ki pwason ki pi itil, rivyè oswa lanmè? Marin se sètènman plis itil - yon kontni segondè nan asid gra, vitamin ak tou macronutrients. Nan manje li pi bon yo manje pwason nan gwosè mwayen oswa ti, paske yo pa gen tan akimile sibstans danjere. Jis bon preparasyon an ap ede diminye konsantrasyon sibstans danjere. Pwason yo pa sèlman itilize pou manje.
Pwopriyete, li te ye nan tan lontan.
Menm geriseuz yo ansyen dekouvri ak aktivman itilize pwopriyete yo medsin nan pwason gwo larivyè Lefrat. Te lakòl pwason itilize pou senyen, ak nan kèk branch fanmi yo te fwa a nan pwason gra itilize yo retire pikan yo. Gen kèk espès pwason ki gen pwopriyete bakterisid ak antipiretik. Kòm tan ale pa, mèsi syans nan reyalizasyon li yo gen medikaman avanse byen lwen devan. Soti nan pwason kounye a resevwa ensilin, ki enpòtan anpil pou moun ki gen dyabèt, pankreatin ak lòt medikaman. Pwason se yon pwodwi etonan ki gen anpil moman pozitif.
Manje pwason .
Regilye konsomasyon pwason ak pwodwi pwason diminye risk pou yo devlope maladi kè danjere - atak kè, prèske nan mwatye. Kè a se motè a p'ap janm fini an nan kò nou an ak pwason an, espesyalman rivyè a, yo ideyal pou prevansyon ak tretman. Ou pa ka refize sèvi ak pwodwi sa a paske nan grip oswa mal. Si gen pwason omwen yon fwa chak mwa, Lè sa a, efè pozitif la pral pi fò pase jis pwodwi vyann vyann ak legim yo. Se konsa, pa bliye sou pwopriyete yo nan pwason an, ak sitou larivyè Lefrat la, paske li souvan parèt sou tab nou an, olye ke lanmè a.