- Tomat keratin (epè) - 200 gram
- Dlo - 200 gram
- Cilantro (pake) - 2 moso
- Lay - 4 Dan
- Epis santi bon - 2 atik. kiyè (oublions-suneli, adzhika, sèl, pwav)
- Vinèg - 1 ti kiyè
Non sa sòs sos nan jòjyen vle di "sòs". Nan Georgia, li se òdinè yo pwononse mo ak anfaz sou premye silab la, se konsa nan mo "satzebeli" ensilite a ensiste "sa". Se pi souvan sòs nan satsebeli te fè soti nan fwi ak bè, men pafwa tomat yo tou te ajoute nan li. Sòs nan satsebles se òdinè nan asyèt sezon soti nan bèt volay, espesyalman nan poul ak kodenn. Trè bon gou se asyèt yo nan cuisine Georgian - khinkali, bozbashi ak mouton, chihirtms ak poul tabak ak sòs nan satsebeli. Sòs sa a adapte parfe ak asyèt nan pwa, berejenn, osi byen ke ti bèf, ti mouton ak vyann kochon shish, sosis vyann. Sòs sosaj ka sèvi sou tab la nan tou de frèt ak cho fòm. Kòman pou fè sòs sòs nan kay la: 1. Mine ak koupe koryandè a (pa twò tise). 2. Melanje Cilantro a kraze, prese lay, vinèg ak epis santi bon nan yon mòtye, moulen konsistans nan keratin nan. 3. ajoute keratin nan tomat, brase. 4. Ajoute dlo, melanje. 5. Nou kontwole sèl pwav ak yon dansite. Felisitasyon, sòs la se pare! ;) Sacebeli ka sèvi imedyatman, men yo ka estoke nan frijidè a pou yon semèn (nan yon bokal fèmen). Bon chans nan pou kwit manje! ;) PS. Mwen prevwa yon anpil nan kesyon ki kote nwaye, bouyon an ak pèsi yo. Mwen pral sèlman reponn yon sèl bagay - gen dè santèn de varyasyon nan sòs la sòs nan Georgia, epi mwen pataje youn nan mwen renmen pi;) Si ou vle, ou ka moulen nwaye nan yon mòtye, ranplase vyann lan ak bouyon vyann, ak koryandè ak pèsi. Bagay la prensipal la se pou ou pou w bon gou :)
Sèvi: 4