Farin, tè soti nan nwayo mayi, trè itil pou moun. Li byen absòbe kò a, li gen yon efè benefik sou sistèm dijestif la ak amelyore metabolis. Konpozisyon a gen ladan mineral ki gen anpil valè ak anpil eleman tras enpòtan, beta-karotèn, lanmidon, fosfò, kalsyòm, mayezyòm, fè, potasyòm ak vitamin E, PP ak gwoup B. Dieticians rekòmande enklizyon nan krèp cornmeal nan meni an nan epileptik ak pasyan ki gen poliomyelitis, osi byen ke moun ki gen pwoblèm ak kè yo ak san veso yo. Men, absoliman sante sitwayen yo ta dwe peye fèmen atansyon a plat la, paske yon farin bèl nan yon karakteristik klere koulè jòn se nan okenn fason enferyè a Variant la klasik ak òdinè te fè soti nan farin ble, epi pafwa menm surpasser li.
Krèp soti nan farin mayi sou dlo a, yon resèt ak yon foto
Krèp, kwit sou dlo mineral gazolin, dilye ak lèt pasterize, yo mens, weightless ak translusid. Nan mitan an, farin lan rete trè mou ak k ap fonn, ak nan bor yo li trè byen kwit nan yon kroustiyan, limyè kwout an lò.
Nesesè engredyan:
- farin mayi - 375 g
- dlo gazeuz - 250 ml
- Farin frans - 125 g
- lèt 1,5% - 250 ml
- ze - 2 moso
- lwil oliv mayi - 2 ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Tou de kalite farin yo konbine ansanm, sifted nan yon kwizin Van epi vide nan lèt nan tanperati chanm.
- Antre nan ze yo ak sèl, vide nan yon glisman mens nan dlo mineral, bat mixer a jouk konplètman omojèn epi kite pou mwatye yon èdtan sou tab la kwizin.
- Souke chodyè a fri, lwil oliv grès mayi ak krèp kwit pou 1.5 minit sou chak bò.
- Mete sou yon plat sèvi ak sèvi sou tab la nan yon fòm cho ak yon sòs likid Piquant oswa mayonèz.
Krèp dyetetik soti nan griyaj mayi sou kefir
Sa a ka resèt dwe enkli nan meni an nan alèji ak moun ki se dieters. Konpozisyon an pa gen ladan farin ble ki gen gluten ki gen, ak olye pou yo sik, se yon natirèl natirèl sik, Stevia, yo itilize. Kontni kalorik nan plat la se pa twò wo akòz lefèt ke se far a kneaded sou yogout ekreme oswa natirèl 0% yogout san yo pa file.
Nesesè engredyan:
- mayi gro - 2 gwo kiyè
- kefir - 1 l
- ze - 2 moso
- Stevia - 2 ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
- soda - ¼ tiwa
- lwil oliv legim 2 ti kuiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Nan kefir nan tanperati chanm, s'étendre soda, Lè sa a vide griyaj yo mayi ak anpil amann fanm k'ap pile epi kite pou yon demi èdtan pou ke eleman yo absòbe nan mas la likid.
- Ze moulen ak sèl ak stevia, ajoute nan baz la kefir ak bat yon farin omojèn. Si konsistans la twò epè ak dans, delye ak dlo cho jiskaske li ap koule tankou dlo. Nan fen a, ajoute legim lwil oliv ak melanje byen.
- Frying pan ak librifyan grès. Krèp kwit pou 30-40 segonn sou chak bò, tranpe ak bè fonn epi sèvi sou tab la nan yon fòm cho.
Krèp soti nan farin mayi nan lèt, resèt ak yon foto
Lèt mayi ki baze sou lwil oliv yo distenge pa yon gou bèl delika, yon bon sant delika ak yon bèl koulè juicy-an lò. Mens, farin ki souch gen yon elastik, estrikti fò, parfe kenbe fòm nan ak se pafè pou ranpli ak nenpòt ki dous, sale ak legim fimye. Li fasil ak pratik nan koupe nan woulo oswa sèvi kòm sak galèt mare ak zonyon flèch oswa vèt fre.
Nesesè engredyan:
- lèt 2.5% - 300 ml
- lwil oliv rafine lwil oliv - 3 ti kuiyè
- ze - 3 moso
- sik - 50 g
- farin mayi - 300 g
- sèl - ½ ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Ze ak lèt fwe nan yon limyè mas bave.
- Manje mayi konbine ak sik ak sèl, Lè sa a, pase nan yon kwizin Van.
- Tou de melanj yo mete nan yon sèl veso ak melanje ak anpil atansyon, pou ke menm boul ki pi piti ak boul yo konplètman fonn nan likid la. Nan fen a, ajoute lwil legim epi voye farin lan pou 40 minit nan yon kote ki cho.
- Grese nenpòt chodyè fri ak nenpòt ki grès bèt ak chalè byen sou gwo chalè. Vide soti yon pòsyon nan farin ak kwit tout galèt pou 1-2 minit sou tou de bò yo.
- Sèvi ak sòs likid, krèm tounen oswa yogout.
Ki jan yo kwit manje krèp sou mayi
Mayi-ble krèp ak lanmidon yo se byen Fertile, mou ak mou. Pou ranpli, farin sa a pa anfòm. Li se seryezman anroule nan yon tib ak repo lè ki plwaye ak yon anvlòp. Li pi bon yo gaye solèy lò nan yon pil, tranpe ak bè fonn epi sèvi sou tab la ansanm ak krèm, yogout oswa endijèn krèm tounen.
Nesesè engredyan:
- lèt - 250 ml
- kefir - 250 ml
- Farin frans - 150 g
- mayi lanmidon - 150 g
- sik - 2 ti kuiyè
- ze - 2 moso
- boulanjri poud - ¼ tiwa
- sèl - ½ ti kiyè
- lwil oliv legim
Etap pa etap enstriksyon
- Ze, sik ak sèl bat nan bave an gonfle.
- Lèt ak kefir chofe yon ti kras sou yon ti dife ak vide yon cheri mens nan mas la ze.
- Vide lanmidon ak farin, sifted nan yon Van, ajoute poud boulanjri ak melanje trè byen.
- Sou dife, chalè yon chodyè fri ak grès yon moso nan là kochon. Kwit yon galèt pou 25 segonn sou chak bò epi sèvi sou tab la nan yon eta cho.
Ameriken krèp krèp Ameriken, ansèyman videyo
Nan peyi Etazini an, krèp cornmeal yo trè popilè, men yo yo te fè yon ti jan diferan pase nan Ewòp ak peyi yo Slavic. Ki jan egzakteman, nan tout detay yo di otè a nan videyo a ak simultan popilè gastronomik blogger Olga Derkach. Anplis, li sijere plizyè fason pou prepare yon plat popilè epi chwazi ki pi akseptab la.