Blan soup ak diri diri nan soup la pou anpil moun ki asosye sèlman ak Harcho, e pandan ke gen lòt resèt ak sa a rekòt sereyal. Li nesesè yo gade sèlman. Depi timoun, nou te enspire pa itilite nan soup epi pa gen okenn agiman an favè. Oke, kite a gade nan sijè sa a nan plis detay. Premyèman, soup la bay kò a ak mete nan nesesè nan sibstans ki sou nitrisyonèl: idrat kabòn, grès, pwoteyin ak vitamin. Sa nòmal pwosesis byochimik. Dezyèmman, soup se yon plat dyetetik, ak Se poutèt sa itil. Natirèlman, li vo mansyone ke se pa tout soup yo egalman itil. Pou moun ki gen dwòg, asidite ak maladi ilsè, li pa rekòmande yo manje soup sou bouyon vyann grès. Sa a plat kontribye nan yon lage menm pi gwo nan asid idroklorik. Pa bliye ke bouyon an vyann premye se pi bon amalgame. Li gen ladan rès aditif danjere, ki bèt la te manje.
Engredyan:- Long diri grenn 100 g
- Zonyon 1 pc.
- Lay 2 galik
- Fwomaj fwomaj 200 g
- Bè 30 g
- Pepper nwa tè 4 zongle
- Fre Dill 0.25 pakèt
- Cilantro fre 0.25 pakèt
- Bay fèy 3 pcs.
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Pen nan 200 g
- Provencal remèd fèy 4 zongle
- Lwil Oliv 1 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou sa a soup ou pral bezwen: diri, zonyon, lay, likid fwomaj, bè, vèt (nou te pran koryandè ak Dill), pen yè a ak remèd fèy Provence pou croutons.
- Etap 2 Rense diri a jiskaske dlo a vin klè. Transfere nan yon chodyè ki gen yon volim 1.5-2 lit. Add dlo, ajoute fèy Bay ak kwit jiskaske mwatye kwit, apeprè 10 minit.
- Etap 3 Peel zonyon ak lay ak tise byen koupe ak yon kouto.
- Etap 4 Nan yon chodyè fri, fonn bè a ak fri zonyon yo ak lay jouk an lò.
- Etap 5 Add fwomaj la fonn soup la ak kwit pou 2 minit, vibran toujou ap.
- Etap 6 Prepare krouton yo. Baguette koupe nan kib mwayen.
- Etap 7 Fou Pen nan yon chodyè, sezon ak remèd fèy provencal, voye ak lwil oliv.
- Etap 8 Lave vèt ak drenaj yo ak sèvyèt. Tise byen koupe.
- Etap 9 Add chodyè nan zonyon ak lay nan yon marmite, ajoute sèl ak pwav. Kwit pou 3 minit sou chalè ki ba, vibran toujou. Lè sa a, retire soup la soti nan dife a. Kouvri epi kite kanpe. Sèvi ak croutons ak vèt.