- Poul fwa - 500 gram
- Vyann bèf D '- 1 moso
- Cherry fre - 200 gram
- Abriko fre - 10 moso
- Bè - 30 mililit
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Lanmidon - 30 gram
- Lwil legim - 30 mililit
Nou kòmanse ak fwa a poul - li bezwen yo dwe byen lave, ak Lè sa a, cheche sou yon sèvyèt papye. By wout la, nan resèt orijinal la, se fwa zwa itilize, men pou mank de li mwen itilize poul - li pa vin pi mal. Kò sèk fwa a nan lanmidon an. Fry fwa a nan lwil oliv legim jiskaske yon kwout fèm. Lè sa a, ankò mete sou sèvyèt papye yo absòbe grès ki nesesè yo. Koulye a, nou pran sansib la vyann bèf. By wout la, li se dezirab ki koule vyann bèf la nan frijidè a pou 1-2 jou, anvan pou kwit manje li. Li pral sèlman benefisye li. Soti nan vyann bèf nou koupe soti medayon apeprè 2-3 cm epè. Natirèlman, nou koupe atravè fib yo. Chak locket byen sere vlope ak fisèl oswa fil - otreman medayon yo ap pèdi fòm. Koulye a, nou ap angaje nan seriz ak abriko. Soti nan seriz yo jwenn wòch la, mete yo nan yon ti kantite dlo epi pote nan yon bouyi. Ki jan yo bouyi - nou mete gen abriko yo menm. Apre 3 minit, se abiko an antye retire ak transfere nan yon plak (nou pral sèvi yo nan vyann), ak Cherry la soude se tè nan yon blenndè. Li pral sòs Cherry vyann lan. Medayon yo fri nan bè pou 5 minit sou chak bò. Solim ak pwav apre torréfaction. Li rete sèlman bèl pote tout sa a biznis sou tab la - nou mete yon medayon, yon gani nan abriko, sòs Cherry ak griye poul fwa. Pou dekorasyon, ou ka mete yon kèk seriz fre. Bon appetit! :)
Sèvi: 6-8