Souf frèt - gazpacho Nan move tan cho, ou pa vle manje asyèt premye, eksepte soupe frèt tankou okroshka ak bètrav soup. Si ou pa poko prepare yon pwa franse soup gazpacho, mwen rekòmande pa ranvwaye epi jwenn konnen ak gou a nouvo. Gen 2 vèsyon nan orijin gazpacho: dapre yon sèl - sa a soup te prepare pou premye fwa pa youn nan lejyonèr yo, melanje kèk eleman nan rasyon estanda manje a chak jou, dapre yon lòt - tankou soup te yon plat abityèl nan milèt chofè ki kwit li ak pen, bay sasyete, nan solèy la nan yon po ajil . Youn nan varyasyon yo nan sa a pi popilè soup soup se jòn, oswa kòm li se yo te rele tou lòpacho lò, ki se te fè soti nan tomat jòn ak piman, li gen yon gou entérésan ak modera pike. Sa a plat premye pral fè ou peye ak vitamin ak vèr, se konsa nesesè pou nou nan chalè an.
Engredyan:- Tomat 400 g
- Dous pwav 200 g
- Konkonm 200 g
- Zonyon 100 g
- Lay 1 griye
- Oliv lwil oliv 50 ml
- Blan diven vinèg 10 ml
- Sèl 3 zongle
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Etap 1 Pou prepare gazpacho ou pral bezwen: tomat jòn, jòn klòch pwav, konkonm, zonyon, lay, lwil oliv, sèl ak pwav.
- Etap 2 Peel zonyon ak lay epi koupe nan bag mwatye.
- Etap 3 Pi grenn yo epi koupe nan semicircles.
- Etap 4 Netwaye konkonm yo ak moulen yo yon ti kras.
- Etap 5 Peel tomat la epi li koupe li yon ti kras.
- Etap 6 Nan bòl la nan blenndè a variantes bat moute tout engredyan yo ak melanje nan yon sèl bòl.
- Etap 7 Ajoute sèl, pwav, lwil oliv ak vinèg diven.
- Etap 8 Melanje tout bagay ak yon pedal submerged oswa retounen li nan yon bòl ak fwe jouk lis, Lè sa a, retire soup la nan frijidè a pou èdtan 3-4. Sèvi frèt ak croutons ak vèt.