- Dorado - 1 moso
- Lacho - 1 moso
- Epina (pake) - 1/2 moso
- Krèm - 100 mililit
- Lwil oliv - 2-3 Atizay. kiyè
- Rice - 200 gram
- Epis santi bon - - Pou gou (pwav, sèl lanmè, remèd fèy, Curry)
Engredyan. Pwason nan Dorado sanble anpil abitye, kidonk li se fasil ke ou pral konfonn li ak kèk lòt. Nou divize pwason an: nou netwaye kal yo, retire lasi yo ak entrails yo. Lanmè bas, kontrèman ak abityèl la, se netwaye trè fasil - yon plezi. Nesesèman fè sou pwason an kèk koupe transfè fon - gras a yo pwason an ap pi bon marinate epi kenbe fòm nan lè kwit. Epis epis santi bon yo nan yon mòtye jiskaske homogeneity. Nou fwote pwason an ak sèl ak epis santi bon, byen vide ji a nan mwatye nan lacho a. Nou kite pou yon demi èdtan marinad. Pandan ke marin pwason, prepare sòs la pou li - li la tou enpòtan, byenke pou mank de engredyan, sòs la ka neglije. Nou mete fèy yo nan epina nan bòl la nan blenndè a (li se pi bon pre-rad ak dlo bouyi), krèm, sèl ak yon ti kantite ji lacho. Moulen homogeneity. Nan yon chodyè fri, chofe yon ti kantite lwil oliv, nou menm tou nou ajoute sòs nou an soti nan blenndè a ak kwit sou chalè mwayen sou mwatye. Pare sòs pou konsistans ta dwe sanble ak krèm epè tounen. Se sòs la sèvi frèt, kidonk li dwe refwadi. Marinat pwason yo ta dwe cheche ak yon sèvyèt papye, se konsa yo pa boule ak boulanjri. Lè sa a, nou mete pwason an sou yon gri chodyè. Fry sou 6-7 minit sou chak bò. Lè pati nan epè nan pwason an se pare - Lè sa a, tout pwason an se pare. Retire pwason soti nan dife a, gou, vide ak ji sitwon. Sèvi ak diri ak sòs.
Sèvi: 1