Sauerkraut ak vonvon ou konnen ke medikaman tradisyonèl kicrire choukrout tou senpleman pwopriyete geri majik. Geriseur tradisyonèl rekòmande lè l sèvi avèk choukrout, osi byen ke ji li yo pou nenpòt ki maladi, sòti nan yon frèt komen, epi ki fini ak maladi sa yo grav tankou epilepsi ak opresyon bwonch. Li trè itil pou gason. Yo kwè ke konsomasyon chak jou nan choukrout ka siyifikativman ogmante puisans la ak kenbe li nan ane avanse. Pou fanm li se itil pou rezon kosmetik. Mask soti nan choukrout pral bay fraîcheur ak velours sou po a nan figi an, tach yo pigman ap dekolor, epi tou li ede debarase m de akne.
Engredyan:- Blan chou 3000 g
- Beetroot 1000 g
- Bouyi dlo 1 l
- Sèl 2 ti kuiyè. l.
- Pepper nwa ak pwa 7 pcs.
- Piman santi bon santi bon 5 pcs.
- Table vinèg 1 ti kuiyè.
- Sugar 1 ti kuiyè.
- Bay fèy 3 pcs.
- Etap 1 Pwodwi prensipal yo pou fè manje: chou blan, bètrav, dlo, vinèg, nwa ak dous pwav, sik, fèy bay ak sèl.
- Etap 2 Nou netwaye chou a, retire fèy papye vèt ak domaje yo, koupe li nan mwatye, koupe chak mwatye nan 4-5 pati nan longè, ak Lè sa a, crosswise yo ka resevwa kare yo.
- Etap 3 Koupe bètrav yo nan tranch mens.
- Etap 4 Melanje chou a ak bètrav la.
- Etap 5 Kwit marinad la: 1 lit dlo, pote nan yon bouyi, ajoute nwa pwav, dous pwav, sèl, sik ak fèy fèy, ak Lè sa a, bouyi sou chalè ki ba pou 10 minit, lè sa a ajoute vinèg la ak bouyi pou yon lòt minit 1 minit.
- Etap 6 Ranpli marinad la kwit nan chou a ak bètrav la.
- Etap 7 Lè sa a, nou mete tout bagay nan yon bokal lit 3 epi kite li nan yon kote ki cho pou 3-4 jou.
- Etap 8 Sèvi choukrout kòm yon goute oswa sòs salad pou kou a dezyèm, premye découper li ak ranpli ak lwil tounsòl.