Koulye a, gen sou santèn kalite dyondyon, ki ka itilize pou manje. Chanpiyon yo prepare pa sèlman kòm yon plat apa, men tou, ajoute sou soup, salad, sereyal, ragout, lòt kalite sòs ak asyèt pòmdetè. Yo se konsa popilè akòz inik li yo, aromat ak ekstrè sibstans ki sou, akòz sa a gen tankou yon gou bèl.
Polzagribov
Chanpiyon gen ladan grès (1%), pwoteyin (plis pase 5%), idrat kabòn (3%), anplis, itil pou kò nou mikwo- ak macroelements - fè, kwiv, potasyòm, cobalt, kwiv, kalsyòm ak lòt moun.
Nou ta dwe konsome potasyòm kòm anpil jan sodyòm, ki kò nou an resevwa yon kantite lajan gwo nan fòm nan sèl tab. Koulye a, nan rejim alimantè nou an, se yon anpil nan manje ki sou-satire ak epis santi bon oswa nan bwat, ki se trè danjere pou sante nou an. Se poutèt sa ou bezwen diminye konsomasyon sa a manje, e gen plis fongis nan ki potasyòm ki genyen.
Nan dyondyon egzijans chak jou nan yon òganis nan yon potasyòm -120 mg gen, epi li nesesè pou nou pou kapasite yo viv ansanm ak fosfò pou ton ak dan bon.
Si ou manje kalsyòm ak fosfò ansanm, Lè sa a, yoreperformed anpil pi vit pase separeman. Lè yo itilize, pwopòsyon yo ta dwe 1: 1.5. Anplis, konpoze fosfò ede koule byen pwosesis enèji debaz yo nan kò a. Yon moun ta dwe manje 0.8 g nan fosfò pou chak jou.
Cobalt fòme erythrocytes, si nan kò a li manke, Lè sa a, anemi parèt.
Patikilyèman nesesè pou lavi moun, kwiv, zenk, ak Manganèz, ki kapab tou jwenn ak konsomasyon nan dyondyon.
Pwopriyete itil
- Fongis gen 18 asid amine, ki devlope yon memwa, aktivite mantal, entèfere ak devlopman nan ateroskleroz.
- Tout microelements yo ki rich nan fongis, nou bezwen pou yon bon metabolis, diminye risk pou yo devlope ak aparans nan maladi kadyovaskilè. Anplis de sa, sa yo microelements entèfere ak enfeksyon viral.
- Vitamin nan gwoup B (B1, B2, B6) pèmèt yo fonksyone nòmalman nan sistèm nève a epi yo trè nesesè pou yon kondisyon bon nan klou, po ak cheve. Nan dyondyon nan vitamin sa yo pi plis menm pase nan sereyal ak legim yo.
- B-glikan ranfòse sistèm iminitè a, anplis, sibstans sa yo anpeche aparans timè. Men, nan lòd pou yo ede ou bezwen sèvi ak yo yon kèk santèn kilogram pou yon kout peryòd de tan.
- Melanin se yon antioksidan natirèl.
- Chitin djondjon retire metal lou nan kò a.
- Vitamin PP ranfòse mi yo nan veso yo ak pozitivman enfliyanse ògàn yo nan ematopoiesis. Nan dyondyon sa a vitamin se menm jan ak nan fwa a vyann bèf.
Anplis de sa nan tout pwopriyete yo itil, fongis yo gen ladan vitamin yo grès-idrosolubl D, C ak A. Pwoteyin la nan dyondyon yo se de fwa tankou gwo tankou nan ze a, ak twa fwa pi plis pase nan vyann lan.
Chanpiyon yo te itilize pou rezon medsin. Pou geri sistèm nève a nan medikaman popilè, vole agarik yo itilize geri tafya - yon fimye, timè ak radyasyon Leukopenia - birch djondjon chaga.Ochen bon plat djondjon blan (boletus) gen antitumor ak tonik efè.
Mal nan dyondyon
Nou tout konnen ke yon anpil nan moun jwenn nan lopital la pa konbine dyondyon. Rezon ki fè la pou sa a se enkapasite a yo fè distenksyon ant fongis yo inedible soti nan manjab, akizisyon nan dyondyon nan kote ézitan, mank de enfòmasyon debaz sou efè a nan aktivite imen sou konpozisyon chimik ak byolojik nan fongis, ak plis ankò. Pilat djondjon souvan detwi Creeper la, kolekte pwodui sa a. Pa abi manje vè k'ap manje kadav la, adousi ak mi dyondyon, paske nan sa a, ka leve maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Anplis de sa, dyondyon sa yo, se sous dlo, ki aktyalizasyon miselyom.
Gen 20 dyondyon espesyalman danjere ak enkonpetan pou konsomasyon: wouj vole agarik, pal toadstool (vole agarik) ak tout kalite vole agarik, fo gri-jòn fwon, satanik djondjon, chantrèl, plenn, fil, fonse nwa oswa rustic djondjon ak lòt moun. Souvan, nan kou, gen epidemi pa dyondyon pwazon, ak sa yo rele manjab a, yon egzanp ekselan se yon kochon mens. Si li se mal kwit, Lè sa a, ou ka jwenn anpwazonnen. Fongis nan chak peryòd kwasans yo gen yon kantite lajan diferan nan pwazon, anplis, li ka varye de kondisyon yo nan devlopman andprogress. Espè yo di ke krapo yo ki grandi sou tè pòv arid yo mwens pwazon pase sa yo ki grandi nan kondisyon imidite ki wo sou tè tero.
Chitin, ki te jwenn nan dyondyon nan yon kantite lajan konsiderab, se prèske pa asimile nan kò imen an. Se poutèt sa, yo yo, se konsa seryezman dijere. Anplis de sa, si fongis yo yo trè dejwe, li ka mennen nan egi kwonik pankreatit ak enflamasyon nan pankreyas la.
Paske nan kontni an segondè nan chitin, kèk nan pousantaj yo ki genyen nan pwodwi a yo aksesib nan kò a.
Timoun ki poko gen laj 13-14 pa ka dijere chitin. Si ou pa vle pitit ou a kòmanse kouri antre nan kò a, pa kite l 'manje dyondyon.
Chanpiyon - sa a se yon plant ki ka absòbe soti nan lè a radyoaktif toloksiny. Fè atansyon lè ou kolekte yo. Chwazi yon kote ki anviwònman an zanmitay, pou yo pa domaje sante ou.
Lè ou ale soti nan forè a pou dyondyon, mete nan panyen an la a sèlman sa yo ke ou pa gen okenn dout. Pa konte sou chans, pa mete sante nan moun ou renmen yo ak tèt ou an patikilye. Gen sis fongis ke menm apre yo fin bouyi rete pwazon: fib, pal toadstool, vole agarik, vole tach, vole, vole agarik, pant vole agarik. Evite dyondyon sa yo, nan nenpòt ka ou pa ka manje yo.
Pou asirans, trete chak djondjon pi byen. Menm bouyi dyondyon bouyi pou omwen kenz minit, men sonje ke nan yon tanperati ki nan 100 degre, prèske tout sibstans ki sou itil yo detwi.
Si ou te kòrèkteman ranmase dyondyon yo ak goute yo byen, lè sa a yo pral pote plezi ou. Li enpòtan pou otès a konnen kèk ke trik nouvèl. Pou egzanp, fè dyondyon pi vit fouye nan sibtilite yo. Sonje ke pi fò nan chitin la genyen nan pye yo, se konsa yo bezwen koupe pi piti pase bouchon yo.
Pa gen pwoblèm ki jan ou prepare dyondyon, yo tout manje ki lou, eksepte pou yon chamo ak poud djondjon ak bouyon djondjon. Men, lè ou manje dyondyon, pwoteje tèt ou kont suralimantasyon ak obezite, paske sa a pwodwi kontribye nan pèt la nan pwa.
Ki jan nan magazen dyondyon?
Li trè enpòtan sonje ke yon fwa ou te koupe chanpiyon an, li ta dwe kwit oswa trete pi vit ke posib, paske apre 4-5 èdtan nan tanperati chanm, metabolit segondè kòmanse akimile nan li.Ou ka magazen dyondyon ankò nan frijidè a, men se pa pi plis pase yon jou. Li enposib nan magazen yo nan PE, tk. Li akselere pwosesis la pouri anba tè akòz mank nan lè ak imidite ki fongis yo sekrete. Se poutèt sa, yo fòme sibstans danjere nan moun. Li pi bon yo mete yo nan frijidè a nan resipyan ak miray rijid.
Asyèt ki te fè soti nan dyondyon yo dwe estoke nan ajil oswa asyèt emaye nan frijidè a.
Si toudenkou sibstans ki sou toksik antre nan kò imen an, Lè sa a, li difisil a retire yo ak chak moun gen sa a nan to diferan. Nan ka sa yo, yon sèl pa ta dwe angaje yo nan medikaman pwòp tèt ou, men yo ta dwe imedyatman ale nan lopital la.