Vèt nan klere nan soup Green koulè a se koulè a nan bèt sovaj. Koulè sa a se youn nan twa koulè prensipal yo. Pafwa yo rele sa koulè lavi a. Koulè vèt kalme sistèm nève a, rès je nou lè nou wè tout koulè vèt. Oke, sòf si apeti a tache, si ou mete yon plak ak soup - soup soti nan bwokoli chou vèt! Sa a soup ka kwit sou bouyon legim san yo pa lwil oliv, ak Lè sa a, li repleni meni an nan asyèt mèg. Enteresan se nuans a nan preparasyon an nan bwokoli pandan y ap prezève koulè emwòd li yo. Si legim yo cho plonje nan beny lan glas, koulè a se asire w ke ou rete. Gou a nan soup a se trè limyè ak bèl. Kwit ak plezi!
Engredyan:- Bwokoli chou 500g
- Seleri rasin 1 pc.
- Zonyon 1 pc.
- Poul bouyon 1000 ml
- Krèm 50 ml
- Lwil oliv fonn 50 g
- Sèl 4 g
- Nwa pwav poud 4 g
- Fwomaj rape 50 g
- Etap 1 Pou fè soup, nou pral bezwen bwokoli, rasin seleri, zonyon, bouyon poul, krèm, bè, sèl, pwav, griye fwomaj.
- Etap 2 Demontre chou sou enfloresans, lave, sèk.
- Etap 3 Stalk bwokoli, zonyon, rasin seleri, kale, koupe an ti moso.
- Etap 4 Nan 2-t la. l. fonn bè legim mawon jiskaske mou.
- Etap 5 Enfloresans nan bwokoli vide dlo bouyi, mete yo sou dife, kwit manje pou 3 minit.
- Etap 6 Mete bwokoli a nan dlo glas (kenbe koulè a), ak bouyon an nan ki chou te kwit, mete sou kote.
- Etap 7 Vide bouyon poul sou legim yo tranche. Add bouyon an isit la, nan ki chou te kwit. Bouyi li.
- Etap 8 Mwatye chou a mete tout la sou yon plak.
- Etap 9 Ajoute chou ki rete a bouyon an bouyi, kwit manje pou 2 minit.
- Etap 10 Legim soti nan bouyon an yo kraze.
- Etap 11 Puree soti nan legim ajoute nan bouyon an. Sèl, pwav, vide krèm nan. Kite klou pou 1-2 minit. Retire nan chalè epi ajoute enfloresans antye. Fèmen kouvèti a epi kite li kanpe pandan 15 minit.
- Etap 12 Sèvi soup la pou dine oswa dine, pandan l ajoute fwomaj griye sou plak la.