- Lwil oliv - 3 atik. kiyè
- Lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- Konkonvi vyann bèf - 900 gram
- Mwayen anpoul - 1 moso (koupe an kib)
- Lay - 3 dan
- Bank nan byè - 1 moso
- Vyann bouyon - 4 linèt (oswa 4 linèt nan dlo + 4 kib nan bouyon)
- Dlo - 2 tas (si li nesesè)
- Sòs Worcestershire - 1 Atizay. yon kwiyere
- Tomat keratin - 2 atik yo. kiyè
- Paprika - 0.5 ti kiyè luil
- Kosher sèl - 0.5 ti kiyè luil
- Frèch tè nwa pwav - - Pou gou
- Sugar - 1.5 ti kiyè luil
- Kawòt - 4 moso (lave epi koupe an ti moso)
- Pòmdetè Young - 4 moso (koupe nan trimès)
- Pèsi - - Pou gou (tise byen koupe, si yo vle)
Nan yon marmite, chalè lwil oliv ak yon krèm ti kras. Fry vyann lan soti nan tout kote, li se pi bon fè li pou 2-3 apèl. Transfè pare vyann nan yon plak separe. Koupe zonyon an ... ... kèk lay. Add yo nan chodyè a ak fri pou kèk minit. Vide yon ti dlo cho. Add kib yo nan bouyon vyann bèf (ou ka itilize bouyon an vyann bèf pare, si gen nan men). Vide nan yon bokal byè. Koupe pen griye a, men se pa tise. Lè sa a, jete nan yon marmite. Vide nan ji ki rete a soti nan vyann lan. Apre sa, ajoute yon sèl ti kras. Add sou 1 gwo kiyè. Worcestershire sòs. Ak yon keratin tomat ti kras. Vide sik la ... Ak yon ti kras paprika. Brase ak kouvri, prepare anba kouvèti a pou youn ak yon mwatye - de zè de tan. Lè sa a, lave epi koupe kawòt yo ... Koupe pòmdetè yo wouj nan ka (pa bliye, li bezwen tou lave). Add yo nan yon marmite, kouvri ak kwit pou yon lòt 30 minit. Si nivo likid la sanble twò piti, ajoute plis dlo cho ak bouyon an ki fonn nan li. Ou ka ajoute plis byè tou. Apre 30 minit, retire nan plak la, melanje epi yo ka sèvi sou tab la, dekore avèk pèsi fre. Bon appetit.
Sèvi: 6