- ti joumou (apeprè 220 g chak) - 6 moso
- nan sik - 2 atik yo. kiyè
- 1/2 ti kannèl tè ti kannòt
- fè nwa mawon sik - 1/2 tas
- mayi - 3 ST. kiyè
- melanj de bwason, pou egzanp, porter ak ale nan mwatye - 1 1/2 tas
- gwo eu ze - 3 moso
- sèl - 1 ST. yon kwiyere
- treacle - 1 Atizay. yon kwiyere
- dlo bouyi - 1/2 tas
- Joumou pure - 1/2 tas
- krèm epè - 1/2 tas
- fèy dekoratif nan patisri soufle - - Pou gou
Chofe fou a a 200 degre. Koupe tèt yo soti nan joumou yo, retire kò a ak grenn. Nan yon ti bòl, melanje sik la ak kannèl, voye joumou an andedan ak fèmen ak tèt joumou. Kwit sou yon fèy boulanjri jouk pare, ki soti nan 25 a 30 minit. Retire nan fou a epi pèmèt yo fre. Melanje sik la mawon ak mayi nan yon gwo chalè ki reziste bòl epi mete l nan yon chodyè dlo bouyi. Add yon melanj de bwason, eu ze, melas ak sèl, kwit manje, toujou ap vlope jiskaske melanj la kòmanse epesir. Add dlo, brase. Add pure a joumou ak kwit jiskaske melanj lan epè, apeprè 2 minit. Retire nan chalè, pèmèt yo refwadi yon ti kras. Lè tout bagay se pare, fwe krèm nan. Sèvi pouding la pa mete li nan joumou a konn kwit nan fou, abiye ak krèm vide ak fèy nan patisri soufle a, si sa nesesè.
Sèvi: 6