Tomat ji pou sezon fredi a - rekòt nan kay nan yon moulen vyann ak jwise. Pou kwit manje resèt ak foto ak videyo

Ji tomat se youn nan bwason ki pi savoureuse, bon plat ak sante. Li se bèl yo bwè separeman soti nan lòt pwodwi, ak nan konbinezon fèmen ak konpozan adisyonèl, se yon bwason rival jwenn. Ay, endistri manje jodi a se kapab ofri sèlman "pseudo-natirèl" ji ak yon abondans nan koloran, préservatifs, aspirin, amelyorateur gou, elatriye. Sèl chans pou wè yon pwodwi vrèman bon sou tab fanmi an se kwit li tèt ou nan kay lè l sèvi avèk yon moulen vyann oswa yon jwise. Men, anvan ou kòmanse chwazi resèt yo pi byen ak foto ak videyo, ou ta dwe familyarize tèt ou ak règ yo minimòm nan akizisyon:

1. Pou Canning lakay-te fè ji tomat pou sezon fredi a li rekòmande yo sèvi ak sèlman fwi optimale ki gen matirite. Nan tomat unfertile pral jwenn yon bwè tounen, ak twò mou ak dlo tomat tou senpleman pèdi gou yo.
2. Nan rapò nan asid ak sik, pi bon an pou preparasyon an nan ji se varyete sa yo: Salad, Pervenets, Kharkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolkhozny 34, Krasnodar.
3. Pandan preparasyon an nan yon bwè tomat pou sezon fredi a, zouti primitif tankou yon kouto, yon tablo koupe, yon Van, yon kolòn, yon kle, yon rap, yon chou, ak kiyè fouchèt kouto pral itil. Avèk itilize nan yon moulen vyann ak yon jwise, pwosesis la ka anpil akselere.
4. Ji tomat parfe konbine ak koryandè, lay, Basil, wouj ak blan piman, seleri, dan, noutmèg. Kwit manje resèt pou sezon fredi a ka konbine yon ji tomat ak ji nan legim lòt. Pou egzanp, piman Bulgarian yo, kawòt.
5. Nan Canning itilize sèlman bwat san yo pa nenpòt domaj, fant, bato. Menm maryaj la mwendr nan pwodiksyon an nan anbalaj ka lakòz veso a vè kraze apa.

Tomat ji pou sezon ivè nan kay - preskripsyon ak foto

Pou jwenn 1 lit ji tomat ap bezwen sou 1.5 kg nan tomat. Sou endikatè sa a li nesesè yo dwe gide nan preparasyon an nan resipyan ki apwopriye oswa achte nan legim ki nesesè yo. Ji tomat pou sezon fredi nan kay la ka prepare nèt san okenn aditif, tankou 100% natirèl pwodwi. Men, ak adisyon a nan yon ti kantite mineral epis santi bon, bwè a achte yon gou pi briyan ak plis pwononse. Prepare ji tomat nan kay la pou sezon fredi a sou resèt nou an ak videyo - epi jwi sante konsèvasyon tout ane an.

Engredyan pou preparasyon an nan ji tomat pou sezon fredi nan kay la

• tomat juicy - 3 kg
• raffinage sik - 1 ti kuiyè.
• Koryandè - 1 ti kuiyè.
• sèl komen - 2 ti kuiyè.
• fèy nan yon Laurel - 2 pcs.

Etap-pa-etap enstriksyon sou resèt la pou ji tomat nan kay la pou sezon fredi

1. Tout engredyan yo ki nan lis nan resèt la ji tomat pou sezon fredi a dwe fre ak pwòp. Tomat Juicy anvan tretman, lave byen nan nenpòt ki kontaminasyon.

2. Sou tomat yo Ranje, fè yon kwa-koupe. Vide legim yo pou 1-2 minit ak dlo bouyi, ak Lè sa a, tranpe nan dlo glas. Tou dousman kale chak tomat.

3. Moulen tomat yo trete ak yon blenndè. Si pa gen okenn aparèy kwizin modèn nan asenal la, ou ka itilize metòd "grann la". Pou fè sa, ak anpil atansyon fwote yo nan yon kolòn oswa trenin nan yon mas pre omojèn.

4. Vide ji an tomat nan yon marmite byen fon, sèl, sikre, sezon ak fèy santi bon. Kwit stock la pou 20 minit sou chalè modere.

5. Souch ji a prèske fini nan yon Van amann ak bouyi ankò.

6. Glass krich ak yon kapasite de 1, 2 oswa 3 lit lave nan solisyon soda. Mete veso a sou yon palèt epi boule nan fou a pou 10 minit nan 100 ° C.

7. Ji tomat cho, kwit nan kay pou sezon fredi a, vide sou bwat trete ak byen sere avèk yon kle solèy kouche.

Vit tomat ji pou sezon fredi a atravè yon moulen vyann, yon resèt ak yon foto

Si yon tomat rapid ji pou sezon fredi a nan yon moulen vyann prepare sèlman nan tomat kalite, se bwè a chofe 82C ak imedyatman nan boutèy nan krich esteril. Nan ka sa a, aktivite a nan pèktaz, ki presipite patikil yo kò, se muffled - yo e pakonsekan konsistans nan ji a vire soti nan inifòm ak epè. Si se bon jan kalite a nan materyèl la anvan tout koreksyon kesyone, li pi bon esterilize preform la: pou yon ka nan 0.5 lit - 20 minit, pou 1 lit - 30 minit, pou 2 lit - 45 minit, pou 3 lit - 1 èdtan.

Engredyan pou preparasyon an nan ji tomat atravè yon moulen vyann

• tomat mi - 6 kg
• granules sik - 1.5 ti kuiyè.
• sèl se pa iodized - 2 ti kuiyè.
• pwav nwa tè - 1 ti kuiyè.

Etap-pa-etap ansèyman sou resèt la pou ji tomat pou sezon fredi a atravè yon moulen vyann

1. Tomat Juicy nan kantite lajan an espesifye nan resèt la, rense byen nan dlo frèt.

2. Chak koupe tomat nan plizyè pati, koupe soti pwen nan atachman nan tij la.

3. Tòde legim yo prepare nan yon moulen vyann, ak Lè sa a, souch nan yon kwizin Van.

4. Kwit ji a tomat sou chalè ba pou 20 minit, pre-sèl ak pwav.

5. Ranpli krich yo ti esteril ak yon materyo cho.

6. Pasteurize chak veso nan ji tomat nan dlo bouyi pou omwen 20 minit. Woule soti yon bwè bon gou ak yon resèt rapid pou sezon fredi a anba metal kouvri yo.

Tomat ji ak epis santi bon atravè yon jwise - etap-pa-etap resèt nan kay la

Nan jou yo olden, san yo pa gen aparèy kwizin alamòd, metrès yo trese tomat nan yon moulen vyann pou èdtan, monotonezman filtre mas la ak prese gato, swiv enstriksyon grann fin vye granmoun lan. Jodi a, se tankou yon pwosesis ki rele sèlman "laj wòch." Koulye a, ou ka prepare yon ji tomat ak epis santi bon nan yon jwise, ame ak pi bon etap-pa-etap resèt yo ak varyasyon fre. Tout kalite ekipman multifonksyon an akselere pwosesis la pou kwit manje anpil fwa, ak gou nan tiro an tomat vire soti yo dwe ekstrèmman rich, men an menm tan an fre ak limyè. Nou rekòmande ke ou kenbe yon resèt etap-pa-etap pou ji tomat ak epis santi bon atravè yon jwise. Ou pral definitivman apresye li si ou rezèv ase tan pou rekòlte.

Engredyan pou preparasyon an nan ji tomat ak epis santi bon pou sezon fredi a

• tomat wouj - 11 kg
• granules sik - 500 g
• pwa nan pwav dous - 30 pcs.
• sèl pou kwit manje - 170 g
• ti boujon an karnat - 10 pcs.
• tab vinèg - 270 g
• kannèl poud - 3 ti kiyè.
• wouj pwav tè - 0,5 ti kiyè.
• Nutmeg (poud) - 1 zongle
• lay - 7 dan

Etap pa etap enstriksyon sou resèt la pou ji tomat atravè yon jwise nan kay la

1. Pou prepare tomat ji pou sezon fredi a ak yon resèt lè l sèvi avèk yon jwise, tout engredyan yo ak aparèy yo dwe prepare davans.
2. Tomat mi rense anba dlo k ap koule epi koupe nan trimès.
3. Avèk èd nan yon jwise, resikle tomat yo, vide ji a nan yon veso emaye ak kwit li sou chalè medyòm.
4. Apre minit 30-40, pi ba pouvwa a nan brûler la, li mete tout epis santi bon ak epis santi bon nan ji tomat bouyi.
5. 5-10 minit anvan fen nan kwit manje, vide nan preform la kantite lajan an nan vinèg espesifye nan resèt la.
6. Ji tomat fini vide sou pre-trete lit, de-lit oswa twa-lit krich esteril. Vire figi nan tèt anba a epi kouvri ak yon moso twal.

Kay ki te fè resèt pou ji tomat ak seleri pou sezon fredi a

Natirèl tomat ji se moun rich nan fè, potasyòm, sodyòm, mayezyòm, kalsyòm, asid sikyatik ak malik, ki ankouraje metabolis rapid. Yon bwè legim souvan prezante nan nitrisyon dyetetik ak nan alimantasyon dyabetik konplèks la. Ji ki sòti nan yon tomat ba kalori, Se poutèt sa pa janm ap fè anpil mal nan yon figi. Dapre doktè anpil, an patikilye imunologists, tomat konsidere kòm yon pwodwi ekselan - li gen yon gwo dòz vitamin C, ki ogmante fonksyon yo pwoteksyon nan kò a. Natirèlman, nan konbinezon ak lòt engredyan itil (pou egzanp, seleri, klòch pwav, kawòt), ji tomat ka boure kò a ak eleman yo tras nesesè pou yon sezon ivè long. Pa ranvwaye pou pita, prepare bwè a sou tan. Epi nou rekòmande ou resèt la pi byen pou ji tomat ak seleri pou sezon fredi a.

Engredyan pou preparasyon an nan ji tomat ak seleri pou sezon fredi a

• tomat mi - 1 kg
• seleri pye - 3 pcs.
• pwav tè nwa - 1 ti kiyè.
• sèl komen - 1 ti kuiyè.

Etap-pa-etap enstriksyon sou resèt la pou ji tomat ak seleri nan kay la

1. Mare varyete tomat juicy rense byen nan dlo frèt. Blanch chak fwi ak kale li.
2. Koupe seleri baton nan moso gwo. Tomat kale koupe epi pase nan yon moulen vyann, blenndè oswa manje prosesè.
3. Tomat mas pote nan yon bouyi nan yon marmite gwo twou san fon emay. Mete seleri a nan ji bouyi epi kontinye kwit li pou yon lòt 20 minit.
4. Dole stock la cho nan yon Van oswa egoutwar. Pran mas la ak yon imèsyon blenndè, ak Lè sa a, re-bouyi.
5. Krich vè Whole ka trete san okenn domaj ak tanperati ki wo nan dife pou chofe fou a oswa mikwo ond lan. Sou resipyan cho, gaye tomat ji ak cork pou sezon fredi a ak kouvèti dirab.

Tomat ji pou sezon ivè nan kay san yo pa yon jwise - resèt videyo

Lè kantite lajan an dwa nan tomat bèl se deja saline, fèrmante ak marin, vire a nan tomat la ji preform nan kay san yo pa yon jwise pou sezon fredi a vini. Bwè legim soti nan yon tomat pa pèdi pwopriyete itil li yo menm apre yo fin pase nan tretman chalè, Se poutèt sa li bay chans anpil kalite menm jan an nan konsèvasyon. Anplis, yo prepare tankou yon bwè bon gou ou ka itilize pa sèlman ideyal juicy wouj tomat yo, men tou, varyete jòn, ak fwi yon ti kras kraze oswa mi. Bagay pwensipal lan se ke matyè premyè pou rekòlte yo pa gate oswa frelikè, ji tomat otreman pou sezon fredi nan kay san yo pa yon jwise selon resèt la videyo tradisyonèl yo pa pral twò siksè. Gen plizyè douzèn fason yo prepare ji tomat pou sezon livè nan kay: atravè yon moulen vyann, ak yon jwise ak san li, ak engredyan adisyonèl, epis santi bon pikant ak epis santi bon. Resèt yo ki pi popilè tomat ji ak etap-pa-etap foto ak videyo nou kolekte nan yon sèl kote. Nou espere ke yo pral fasilite ak pi vit pwosesis la difisil nan Canning.