Bannann gato ak nwa

Bè (tanperati chanm) dwe bat ak yon mixer, ajoute sik epi ankò Engredyan:

• Bè - 150 gram
• Fig - 3 moso
• Poud Powèt - 5 gram
• Ze - 3 moso
• Krèm 20-22% - 100 gram
• Sik - 120 gram
• Farin frans - 300 gram
• Nwa - 70 gram (nwa oswa lòt moun)
• Fwomaj krèm - 250 gram (pou chwa: mascarpone, Philadelphia, Hochland ak lòt moun ..)
• Sugar poud - 100 gram

Enstriksyon

Bè (tanperati chanm) dwe bat ak yon mixer, ajoute sik ak bat ankò nan yon mas Fertile. Bannann (pi bon mou) yo dwe tè nan yon pure ak ajoute nan bè. Nan yon mas ak lwil oliv, nou sift farin lan ak poud lan boulanjri. Melanje li konsa yon mas dans, omojèn jwenn. Lè sa a, ajoute nwa yo kraze. Li kapab nenpòt nwa - ak nwa, nwazèt, ak nwaye. Separeman, ou bezwen fwe blan yo epi ajoute krèm a, Lè sa a, yon ti sik ak yon lòt fwa ankò fwe nan mas la lè. Nan esansyèl (tès), ajoute yon trimès nan pwoteyin yo frape. Dousman melanje. Lè sa a, nou entèfere ak pwoteyin ki rete yo. Lè sa a, gaye farin lan nan mwazi. Gato yo ta dwe kwit nan prechofe a 180 degre pou apeprè 45 minit. Pandan ke gato yo ap kwit, nou prepare krèm nan. Pou fè sa, nou melanje fwomaj la krèm nan bòl la, ajoute krèm (100 g) ak sik poud youn pa youn. Bat sou vitès ba. Li vire soti yon krèm dou. Kenbe krèm nan nan frijidè a ak dekore l 'sèlman apre yo fin gato yo konplètman refwadi desann. Dekore ak yon sak sirèt.

Sèvi: 5-6