Nou prepare yon desè bon gou - bannann nan karamèl. Preparasyon nan bannann pa pral pran anpil tan, bagay la prensipal se pa pèmèt karamèl boule soti epi yo pa overexpose bannann yo nan li sou dife pou ke fòm yo konsève! Se konsa, ou ka prepare lòt fwi (byen adapte pòm, tranch zoranj, tranch pwa)! Olye pou yo wowoli, ou ka voye yon desè ak grenn Poppy oswa kannèl tè.
Engredyan:- Fig 2 pcs.
- Bè 30 g
- Sugar 5 ti kuiyè. l.
- Bouyi dlo 3 ti kuiyè. l.
- Sezam blan 0.5 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou fè bannann nan karamèl nou bezwen sik, bannann, bè, wowoli pou awozaj ak dlo bouyi.
- Etap 2 Netwaye bannann yo. Nou koupe atravè chak bannann nan twa pati ki idantik.
- Etap 3 Nan chodyè a fri vide soti sik la, ajoute dlo a bouyi epi jete yon moso nan bè. Nou mete sou dife mwayen epi kòmanse kwit manje karamèl. Toujou leve brase.
- Etap 4 Apre 3 minit karamèl nou sanble sa a.
- Etap 5 Apre yon lòt 3 minit bave karam lan byen epi li vin pi epè. Kontinye kwit manje, diminye dife a nan mwayen pou ralanti, pa sispann vibran.
- Etap 6 Lè sa a, nan 3 minit karamèl la te vin dans, akeri yon koulè karakteristik ak bon sant. An total li te pran m '9 minit.
- Etap 7 Nan karamèl la fini imedyatman kouche soti moso nan bannann.
- Etap 8 Nou kenbe bannann nan karamèl sou chalè ki ba, dousman vire soti nan kòt a kòt, sou 1-1.5 minit. Nou retire li nan dife a epi sèvi l 'sou tab la, soupoud li ak grenn wowoli ak awozaj karamèl la ki rete nan chodyè a fri.