Calamari nan baton bag Calamari yo bon le pli vit ke yo kwit nan yon fòm cho, epi yo te deja refwadi desann! Yon pozisyon ki baze sou yon byè limyè se jis pafè - li pa gaye sou yon Scovra, men byen sere envelops bag yo kalma. Nan fòm lan fini plat la vire soti an lò, delika ak bon gou! Nan batri sa yo, ou ka legim fri, pwason ak lòt fwidmè. Sèvi bag yo kalma ak sòs divès kalite epi jwi!
Engredyan:- Kalmar 300 g
- Ze poul 3 pcs.
- Byè limyè 125 ml
- Farin frans 125 g
- Sèl 1 ti kiyè.
- Tounsòl rafine lwil 300 ml
- Etap 1 Pou prepare bag yo kalma nan bat la byè, nou bezwen byè limyè, ze, farin ble, 2 kale vyann kalma, tounsòl rafine lwil oliv torréfa ak sèl.
- Etap 2 Nan farin lan ajoute sèl ak kondwi ze yo.
- Etap 3 Melanje epi vide nan yon byè limyè.
- Etap 4 Sèvi ak yon corolla, nou mase yon fil omojèn lis, yon konsistans okoumansman nan farin, yon ti kras plis likid pase pou krèp.
- Etap 5 bag kalma yo vide pou 2 minit ak dlo bouyi, Lè sa a, koupe an bag mens apeprè 0.7 cm.
- Etap 6 Nou tranpe bag yo nan bat la.
- Etap 7 pòsyon Fry nan gwo kantite tounsòl rafine lwil oliv sou chalè medyòm nan de kote nan yon koulè an lò.
- Etap 8 Nou sèvi yon ti goute ak lòt sòs.