Vyann bèf ak legim diri, ak sòs tomat
Ki sa ou bezwen:
- 600 g nan lwil vyann bèf
- 1 tas diri
- 1 mab legim
- 300 g nan chou
- 200 gram nan bwokoli
- sèl, nwa pwav tè
Pou sòs plat:
- 600 g tomat
- 1 zonyon
- 3 dan nan lay
- ti ponyen nan tim fre ak Basil fèy yo
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv
- sèl, nwa pwav tè
Tan pou kwit manje: 1 èdtan 40 minit. Sèvi: 6
Ki sa ki fè:
Koupe vyann lan, sezon ak sèl ak pwav. Mete multiplik SUPRA MCS-4501 nan tank enteryè a. Vide dlo a mak maksimòm lan epi mete li andedan aparèy la. Fèmen kouvèti a, peze "Menu" bouton an, chwazi "ralanti-kwit manje". Mete tan nan: 1 èdtan, peze bouton an "kwit / chofe". Chou koulè ak bwokoli yo demontre nan enfloresans. Zucchini koupe an kib 5-6 cm long. Vide 2 linèt mezire nan dlo nan tank la, mete legim yo sou plato ki soti nan pi wo a. Peze bouton an meni yo chwazi mòd nan Steamer. Mete tan: 15 min. Rense diri, transfere nan yon tank. Add 4 mezire linèt nan dlo. Mete tank la andedan aparèy la. Fèmen kouvèti a epi kwit pandan 25 minit. Sou tomat, fè ensizyon kwa ki gen fòm, mete yo pou 1 min. nan dlo bouyi, Lè sa a, pase dlo glas ak kale. Tise byen koupe kaka a tomat, kale zonyon, lay ak vèt. Fry zonyon yo ak lay nan lwil cho, 4 min. Add tomat, vèt, sèl ak pwav. Bouyonman anba kouvèti a pou 10 minit, jiskaske sòs la epès. Sèvi vyann ak diri, legim ak sòs.
Avèk fig frans ak chamo
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 6 fwi fig frans fre
- 300 g koupab
- 500 gram nan patisri soufle soufle
- 1 ze
- 3 ti kuiyè. l. likid siwo myèl
- 3 branch nan tim
- lwil oliv legim pou grese yon fèy boulanjri
Tan pou kwit manje: 40 min.
Sèvi: 6
Ki sa ki fè:
Lave pye fig frans yo ak mens tranch ansanm. Camembert koupe an tranch mens. Tèm rense, sèk, separe fèy yo soti nan tij yo. Se farin lan woule nan 2 rektang ki mezire apeprè 30x40 cm. Mete yon sèl rektang sou yon fèy boulanjri grese ak yon parchemin kouvri ak parchemin. Gaye sou tranch yo nan fwomaj, kite bor yo gratis, apeprè 1 cm. Ze yon ti kras fwe, grese bor yo nan farin lan. Kouvri ak yon dezyèm kouch. Pwoteje bor yo nan gato a, aplike ze ki rete a nan sifas la. Mete deyò tranch yo nan fig frans soti nan pi wo a pou yo yon ti kras jwenn youn ak lòt. Voye ak fèy tim. Mete fou a nan yon fou prechofe a 200 ° C pou 20 minit. Siwo myèl vide nan yon bòl REFRACTORY, mete sou yon po nan dlo bouyi ak chalè, pa pote nan yon bouyi. Wile tat la fini ak siwo myèl cho. Sèvi cho.
Gato diri ak pòm
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 3 gwo pòm
- 1 tas arborio diri
- 1 lit lèt
- 2 ze
- 200 g nan sik
- 80 g nan bè
- tè sitwon kale 1
- zongle nan kannèl tè
Tan pou kwit manje: 1 èdtan 20 minit.
Sèvi: 6-8
Ki sa ki fè:
Koupe pòm, koupe an mwatye, retire nwayo a. Mete mwatye yo nan yon plat boulanjri grese koupe, vide ak mwatye sik la. Mete fòm lan nan yon fou prechofe pou 200 minit pou 20 minit. Retire tout pòm yo nan fou a epi diminye tanperati a 120 ° C. Bouyi lèt la ak zès la ak sik ki rete a. Add pic la. Kwit pou 20 minit. Se pou fre, Lè sa a, kondwi nan ze, ajoute kannèl. Mete diri a nan fòm lan, sou pòm yo. Mete nan fou a pou 20 minit.
Voye boul dous ak pwa sèk
Ki sa ou bezwen pou plat la:
Pou tès la:
- 1.5 tas farin
- 0.5 tas mayi
- zongle sèl
- 1 ti kiyè. poud boulanjri
- 150 g nan sik
- 75 g bè
- 0.5 tas grenn wowoli
- lwil legim pou fri
Pou ranpli a:
- 300 g nan pwa sèk
- 1 vè diven wouj sèk
Ki sa ki fè:
Prepare ranpli a. Pwa koupe an ti moso, ki plwaye nan yon bòl ak vide diven. Kite nan yon kote ki cho pou nwit la la. Nan denmen, moulen blenndè a pear ansanm ak perfusion a nan yon keratin epè. Mete nan frijidè a. Frape farin nan yon bòl ak lanmidon sèl, ak poud boulanjri. Add sik ak koupe bè frèt. Brase nan eta a nan ti kal pen. Bouyi 2 tas dlo. Vide dlo a bouyi nan melanj lan farin frans. Kase mi elastik farin. Kouvri epi kite pou 10 minit. Woule farin lan nan yon tourniquet ak yon dyamèt 2 cm, koupe an moso ki gen yon longè nan 4 cm. Woule chak moso nan yon gato 0.5 santimèt Mete nan sant la nan chak gato plat 1 ti kuiyè. l. fouraj. Sere boulon nan sant la nan kwen an, kwense. Koupe depase farin ak men dousman woule boul la. Nan yon bòl, vide nan grenn wowoli, woule voye boul yo ki kapab lakòz yo nan yo. Nan yon marmite gwo, lwil legim chalè. Tranpe voye boul yo nan ti pòsyon. Kwit chak pòsyon pou 5 minit. Pare boul lan gaye sou sèvyèt papye yo absòbe grès la depase. Sèvi cho oswa konplètman refwadi.
Tan pou preparasyon: 8 èdtan
Tan pou kwit manje: 55 min.
Kantite: 12 moso
Tiramisou ak abriko
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 8 abriko
- 250 g mascarpon
- 12 moso nan bonbon "dwèt Lady" (savoyardi)
- 3 ze
- 1 vè sik
- 2 ti kuiyè. l. likè "Amaretto"
- 2 ti kuiyè. l. kakawo poud
- zongle sèl
Tan pou preparasyon: 45 minit.
Sèvi: 8
Ki sa ki fè:
Lave abriko, koupe an mwatye, retire zo yo. Bouyi 250 ml dlo ak 100 g nan sik, ajoute abriko. Kwit sou chalè ki ba, vire detanzantan, 15 minit. Retire nan chalè, pèmèt yo refwadi nèt. Separe separe nan pwoteyin. Byen grind eu yo avèk 80 gram sik. Add mascarpone, melanje ak refrijere. Fwe blan yo ak yon zongle sèl nan yon lather. Vide sik ki rete ak fwe jouk pwa a vin dans epi klere. Add 1 ti kuiyè. l. pwoteyin mas nan melanj lan jòn, melanje. Lè sa a, mete mas la pwoteyin antye nan melanj lan jòn, dousman melanje ak yon spatul epi li mete nan frijidè a. Vide 100 ml siwo soti nan abriko nan yon bòl lajè, ajoute likeur, brase. Mete bonbon yo nan yon bòl, kite yo tranpe. Mete bonbon yo nan 2 ranje sou yon plat rektangilè. Fè aranjman pou abriko sou tèt, mete krèm kwit sou yo. Aliman sifas la. Mete pou 3 h nan frijidè a. Voye kakawo anvan ou sèvi.