Sonje istwa a Grimm Frè m 'yo sou kay la Gingerbread? Lè Hansel ak Gretel yo te jwenn nan Woods yo yon kay etonan dekore avèk sirèt bonbade ak nwa, ak yon do-kay Gingerbread. Mwen sonje, nan anfans mwen, mwen toujou te vle jwenn tankou yon kay Gingerbread bèl. Epi pa gen, pa manje yon tranch nan Gingerbread bon gou, men menm si - yo gade ak admire kay sa a etranj. Lè sa a, mwen toujou pa t 'konnen ke kay sa a ka fè pa tèt mwen!
Nan Larisi, premye Gingerbread la te rele pen siwo myèl, tk medsostavil prèske mwatye nan tout lòt engredyan. Apre aparans la nan Larisi nan epis santi bon divès kalite soti nan Mwayen Oryan an, Gingerbread la te sibi chanjman. Nan chak lokalite yo kwit pwòp Gingerbread yo. Pou egzanp, Vyazemskopryanik te konnen byen lwen pi lwen pase fwontyè Ris la. An Ewòp, osi byen kwit yon varyete pwodwi Gingerbread, men isit la preparasyon an nan kay Gingerbread parèt nanGermany, apre yo fin piblikasyon an nan istwa a Fairy Hansel ak Gretel. Nan premye fwa yo te vann nan fwa Nwèl, men Lè sa a, Menager la te kòmanse kwit yo nan kay la. Souvan, fèt divès kalite ak konpetisyon nan kay Gingerbread yo te fè aranjman pou envite yo, kote yo te renmen achte yon kay.
Eseye sa a resèt.
Pou tès la: 400 gram nan siwo myèl, 200 gram sik (li pi bon yo pran fruktoz), ze 2 moso, 50 gram nan bè (oswa magarin), 0.5 ti kiyè. manje soda, 2 ti kuiyè. vodka oswa konyak, ¼ st. dlo, li se vo anyen ke si ou ajoute vodka nan farin lan, yo ta dwe kantite a nan dlo redwi. Epitou ajoute yon melanj de fèy santi bon 0.5 ti kiyè. ak 750 grammuki nan premye klas la.
Pou ajoute epis santi bon, ou ka pran melanj la fini, epi ou ka prepare tèt ou. Pou fè sa, melanje kannèl, noutmèg, jenjanm, aniz, dan, nan pwopòsyon yo ke ou pi renmen. Nou fwote melanj sa a anpil atansyon. Ou ka ajoute tou nwa kraze, zès sitwon amelyore gou a.
Pou kolan ak dekorasyon kay la, nou prepare glas la pwoteyin.
Siwo myèl, sik, ak bè, chalè ak dlo jiskaske sik la fonn, epi ajoute mwatye nan farin nan sifted, tè nan poud, Lè sa a, byen vit melanje. Se farin lan refwadi nan tanperati chanm, Lè sa a, nou mete ze, poud boulanjri nan farin lan moulu epi ajoute 2 ti kuiyè. L vodka oswa konyak. Sa a se nesesè pou detachman ki pi bon nan farin lan. Antre nan piti piti farin ki rete a ak anpil atansyon bat li.
Pa eseye sèvi ak tout farin frans nan yon fwa, farin lan pa ta dwe twò apik oswa trè ki lach, li ta dwe elastik ak dans. Nan ka a an premye, ou pral jwenn gato trè fèm, nan dezyèm ka a farin lan ap fennen ak detay yo nan kay la ap pèdi fòm. Menm lè apre preparasyon an nan tès la, kontinye nan koupe a ak boulanjri nan pwodwi yo. Se farin lan woule ak yon epesè de 5-8 mm, nou koupe soti modèl yo miray pare ak do kay la pou kay la. Nou kwit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 200-220 ° C. Nou pran pati nan fou nan kay la epi bay li yon berth.
Apre sa, nou rasanble mi yo, fikse yo ansanm avèk èd nan glase la. Nan lòd pou mi yo kenbe sere, glaze a dwe pèmèt yo sèk. Lè sa a, tache mwatye nan premye nan do kay la nan Glaze nan pwoteyin, ak nan minit nan 10 mwatye dezyèm fwa.
