- Ti Mouton - 1 Kilogram (nesesèman - ak zo)
- Dous pwav - 2 moso
- Tomat - 4 Pièces
- Anpoul - 2 moso
- Lay - 3 dan
- Pepper pikant - 1 pyès
- Ze nan poul - 2 moso
- Farin frans - 1 Glass
- Basil fre - - Pou gou
- Lwil legim - 3 Atizay. kiyè
- Zira - 1 Pinch
Preparasyon nan plat la kòmanse. Li nesesè sift farin lan nan yon bòl ak, pandan l ajoute 1 ze, mase farin a apik. Nou bay tès la pou kanpe pou 20-30 minit. Soti nan tès la ki kapab lakòz, nou fòme ti boulèt gwosè a nan yon pyès lajan pyès lajan. Nou bouyi boulèt yo nan yon anpil nan dlo bouyi. Le pli vit ke boulèt yo vini - nou pran bri yo, ajoute yo nan plak la, alalejè vide lwil oliv (pa bwa ansanm), li mete sou kote. Koulye a, ou bezwen prepare yon kalite galèt, ki dekore plat la lè k ap sèvi. Pou fè sa, vide ze a bat nan chodyè a prechofe ak alalejè lwil oliv lwil oliv. Trè byen distribiye ze a bat sou mi yo ki nan chodyè a - li ta dwe vire soti nan yon galèt mens. Fini galèt nan yon koup la minit, chanjman nan plak la. Pa enkyete sou lefèt ke krèp lan kraze ak tonbe apa - nou pral Lè sa a, koupe li ti apre tout. Koulye a, kontinye dirèkteman nan manman an. Premyèman, nou prepare engredyan yo: separe kaka a nan ti mouton an nan zo yo, koupe vyann lan an ti moso (tankou nan pilaf). Se zonyon an koupe nan bag, tomat yo tise byen koupe, piman yo se nan tranch piti, lay la se lobul. Nan chodyè a nou chofe yon ti kantite lwil oliv, jete pwav ak lay. Fry apeprè 2 minit sou yon dife rapid, apre yo fin ki nou chanjman nan chodyè a nan kèk plak. Nou vide kèk bè plis nan chodyè a, nou jete gen zo yo mouton (ak yon ti kantite vyann ak grès, nan kou). Fry nan yon koulè koulè twò grav. Lè sa a, ajoute kaka a vyann nan chodyè a, fri li ansanm ak zo yo - ankò, nan yon goldenness modere. Ralanti dife a, ajoute zonyon an nan bòl la. Fry jiskaske zonyon an se transparan. Add tomat yo tise byen koupe nan chodyè a, melanje ak bouyon sou yon ti dife pou apeprè 15 minit. Apre 15 minit, plat la pral gade yon bagay tankou sa a. Koulye a, nou vide 3 lit dlo cho bouyi nan chodyè a, pote l 'bay yon bouyi ak kwit pou apeprè 40 minit. Ansanm ak dlo a nou mete nan yon soup yon gode antye nan cho pwav - sa a se si ou vle, si ou renmen pikant. 5 minit anvan fen nan kwit manje, nou ajoute nan kwit manje a nan davans lay griye ak pwav. Solim. Lè sa a, ajoute yon zongle nan zira ak yon Basil fre chodyè a. Kwit yon lòt 5 minit, lè sa a retire li nan dife a, kouvri ak yon kouvèti epi kite l melanje pou 10-15 minit. Nou sèvi jan sa a: nou mete yon anpil nan boulèt nan yon bòl, ranpli li ak soup, ak dekore l 'ak krèp ze tise byen koupe. Bon appetit!
Sèvi: 6-8