- vyann bèf - 1/2 kilogram
- lwil oliv - 1/4 tas
- vinèg diven - 1/4 tas
- wouj zonyon - 1 moso
- lay - 2 dan
- kannèl - 1 ti kiyè
- dous pwav - 1 ti kiyè
- noutmèg - 1/4 ti kiyè luil
- dan - 1/4 ti kiyè luil
- sèl ak pwav - - Pou gou
- pèsi - 1 tas (tise byen koupe)
- wouj zonyon - 3 moso (koupe nan kwen)
- tomat - 3-4 moso (koupe nan kwen)
- Tahini sòs - - Pou gou
- lavabo - 4-5 moso
Ann kòmanse ak vyann marin. Tise byen koupe zonyon an, lay. Melanje lay, zonyon, vinèg ak lwil oliv nan yon bòl fon. Nou mete vyann, sezon ak epis santi bon (kannèl, dan, piman, elatriye). Byen melanje. Nou retire vyann lan nan frijidè a pou nwit la la. Koupe tomat yo, ajoute sèl, pwav ak lwil oliv (2 ti kuiyè.). Nou melanje li byen. Gaye sou yon plato boulanjri ak kwit nan dife pou chofe fou a nan 240 C pou minit 30-40. Koupe zonyon an nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute sèl, pwav epi ajoute lwil oliv. Brase, mete sou yon fèy boulanjri, kwit pou 10-15 minit. Melanje zonyon an nan fou ak sòs la. Vyann vyann nan marinad nan yon chodyè fri oswa kwit nan dife pou chofe fou a. Kòm ou renmen pi byen. Koulye a, tout engredyan yo pou ti goute yo pare. Lay engredyan yo sou pen an pita ak kouch ak vlope. Bon appetit!
Sèvi: 4-5