- lantiy sèk - 3/4 tas (èskarpak)
- Bay fèy - 1 moso (cutlets)
- sèl - Pou gou (krib)
- gwo kawòt - 1 moso (chop)
- gwo echantiyon - 2 Moso (kokèt)
- lay - 2 dan (kwis)
- lwil oliv - 1 ST. yon kiyè (krib)
- Balsamik vinèg - 1 st. yon kiyè (krib)
- kabrit fwomaj - 120 gram (griye)
- pen ti kal pen - 1/4 tas (krib)
- nwa pwav - 1/4 ti kiyè luil (krib)
- ze - 1 moso (boulèt)
- pen pou anmbègè - Pou gou
- moutad - Pou gou
- leti fèy - Pou gou
- tomat - Pou gou
1. Melanje lantiy, fèy bay, yon ti kiyè sèl ak 3 tas dlo nan yon marmite medyòm. Pote nan yon bouyi sou chalè medyòm. Diminye chalè ak kwit jiskaske lantiy yo mou, 18-20 minit. Drene dlo a soti nan lantiy yo epi jete fèy la bay. 2. Koryèy kawòt yo ak zonyon. Moulen kawòt, echal ak lay nan yon processeur manje (pa jiskaske smoothie!) Pou apeprè 5 segonn. Chalè 1 ti kiyè nan lwil oliv nan yon chodyè mwayen-fri ak ki pa baton kouch sou chalè medyòm. Fry legim yo ak yon zongle sèl jiskaske yo vin mou, apeprè 5 minit. Add balsamic vinèg ak fri, vibre jiskaske li epès, 1-2 minit. 3. Melanje lantiy, legim fri, fwomaj kabrit, pen ak nwa pwav nan yon manje prosesè jiskaske yon konsistans omojèn. Add gato pou gou, si sa nesesè. Add ze a ak melanje. Divize melanj lan nan kat pati, fòm ki soti nan chak ki gen kapasite apeprè 1 cm nan epesè ak 10 cm nan dyamèt (oswa dyamèt la anba pen ou pou anmbègè). Mete nan frijidè a pou 30 minit oswa jiska 2 jou (kouvri kokèt yo, si ou mete yo nan frijidè a pou plis pase 30 minit). 4. Chofe rès 1 ti kiyè nan lwil oliv nan yon chodyè fri mwayen sou chalè medyòm. Fry kwizin yo pou 4 minit, jouk anba a se mawon. Vire ak fri pou yon lòt 6 minit jiskaske se dezyèm paj la mawon. Mete koupe yo sou pen ansanm ak leti, tomat ak moutad.
Sèvi: 3-4