Nou pran yon mòtye, nou moulen nan li lanmè sèl, koryandè, kimen ak nwa pwav. Apeprè nan
- Kimen - 3 ti kiyè luil
- Nwa Pepper pwav - 5 moso
- Goose antye (3.5 kg) - 1 pyès
- Rezen - 50 gram
- Abriko cheche - 50 gram
- Pòmdetè - 1.5 Kilogram
- Lay - 1 dan
- Sèk koryandè (koryandè) - 1/2 ti kiyè luil
- Sèl lanmè - 1 ti kiyè
- Ponm - 13 moso
- Prun - 50 gram
- Shallots - 200 gram
- Blan diven sèk (tab) - 300 mililit
- Pwa - 5 moso
Nou pran yon mòtye, nou moulen nan li lanmè sèl, koryandè, kimen ak nwa pwav. Apeprè sa a se ki jan melanj lan ki kapab lakòz yo ta dwe gade. Goute zwa a (si ou te deja achte boned - kontan ak sote atik sa a ki pi entérésan). Trè ak anpil atansyon fwote zwa a ak yon melanj de fèy santi bon prepare pa nou. Sepandan, andedan zèv la zwa pa ajoute - pral gen kwit fwi, ki ta dwe kwit san okenn epis santi bon. Nou pran dife ki reziste asyèt, nan pati anba a nou mete yon ti kras grès zwa. Mwatye nan pòm yo ap netwaye soti nan am yo ak koupe an kib piti. Melanje ak fwi sèk. Nou kòmanse ak zonyon pòm nou fars. Po yo mare ak gout, men se pa trè byen sere - pou ke ranpli a pa tonbe soti lè boulanjri. Nou mete nan dife pou chofe fou a ak kwit pou yon demi èdtan nan yon tanperati ki 200 degre. Lè sa a, nou pran zwa a nan dife pou chofe fou a, dlo l 'ak anpil grès zwa epi voye li tounen nan fou a pou yon lòt mwatye yon èdtan. Apre tan sa a nou fè bagay sa yo. Nou pran zwa a soti nan dife pou chofe fou a, mete tout grès la resevwa lajan nan yon lòt fòm pou boulanjri. Goose vide diven, li mete nan fou a pou yon lòt èdtan. Nan yon fòm ak grès, nou pwopaje soti pòmdetè yo koupe, echal, zonyon ak lay. Solim, voye ak kimen ak kwit pou apeprè 30 minit nan dife pou chofe fou a - li pral yon bagay tankou yon plat bò. Lè zwa a te nan fou a pou 2 èdtan nan total, nou mete pòm ak pwa sou li ak fouchèt yo ak kwit li ansanm pou yon lòt èdtan, apre yo fin ki zwa an pral konplètman pare epi li pral posib sèvi li solemnly sou tab la. Bon appetit!
Sèvi: 6-7