- vyann bèf - 500 gram
- Pen ble - 125 gram
- dlo - 150 mililit
- lèt - Pou gou
- sèl - Pou gou
Preparasyon: Retire kwout la soti nan pen an epi tranpe pen an nan lèt la. Pase nan moulen an vyann, melanje vyann lan ak pen an prese e ankò pase nan moulen an vyann. Sèl ak brase, piti piti ajoute dlo frèt. Soti nan mas la ki kapab lakòz yo fòme kokèt, mete yo nan yon vapeur, kouvri ak kwit pou 15-20 minit ak yon bouyi fèb.
Sèvi: 3-4