Orijin labouj Mach - grot, se yon fanmi legum, tou li konnen anba non an - pwa mung. Li trè komen nan Azi Santral ak nan Lès la. Asyèt ak li yo trè satisfè ak bon gou. Mach se trè itil pou kò a fi, ki gen netwayaj pwopriyete, gen vitamin B, mayezyòm, potasyòm, sodyòm ak fè. Avèk mache soup yo kwit ak garniz prepare. Anvan prepare mache a, li pi bon pou tranpe nan dlo a pou omwen mwatye yon èdtan.
Engredyan:- Mach 160 g
- Long diri grenn 130 g
- Zonyon 1 pc.
- Kawòt 1 PC.
- Lwil mayi 2 ti kuiyè. l.
- Sèl 3 g
- Piman santi bon santi bon 1 g
- Etap 1 Pou prepare kazye a nou bezwen: diri, pwa mung, zonyon, kawòt, lwil legim.
- Etap 2 Moulen kawòt ak zonyon nan yon fason pratik pou ou. Mwen toujou koupe kawòt, mwen pa sèvi ak ratè.
- Etap 3 Fry zonyon yo ak kawòt nan yon ti kantite lwil legim. Lwil oliv se apwopriye pou nenpòt ki moun.
- Etap 4 Ajoute lave, mache pre-tranpe. Vide 1.5 tas dlo ak kwit pou 25 minit sou chalè ki ba anba kouvèti a. Pou eseye yon grenn jaden nan masha, si li se fasil fann, Lè sa a, Mach la pral pli vit e ou ka mete diri. Si dlo a toudenkou bouyi anvan - pa gen anyen terib, ou ka ankò ajoute dlo bouyi.
- Etap 5 Nan etap sa a, nou mete diri a lave nan marmite la. Rice se pi bon pa pran lanmidon, varyete difisil, sa yo ki apwopriye pou pilaf. Nan ka sa a, Lazè a varyete Lazè, ki fèt espesyalman pou pilaf.
- Etap 6 Rice ak mache ankò vide dlo, se konsa ke dlo kouvri frape a pa 1 Sèl sant ak pwav gou. Gen kèk Menager imedyatman vide tout dlo a ansanm ak mache a, Lè sa a, labouyl a pa pral vire soti frir. Kòm ou renmen. Kwit anba kouvèti a jiskaske dlo a bouyi koupe ak tendres nan diri an.
- Etap 7 Labouyl soti nan masha ak diri se pare. Eseye li sou sèl epi ou ka sèvi. Se labouyl a menm kwit ak vyann. Sèvi anjeneral ak yogout ak fri nan zonyon tomat. Yo ka itilize kòm yon plat bò regilye. Bon appetit!