- Bèf - 2 kilogram (pi bon nan tout kou -)
- Konkonm marinated - 4 moso
- Salo - 150 gram
- Lay - 8 dan
- Epis santi bon - - Pou gou (sèl, pwav, marjolòn se yon bon bagay)
- Bow - 2 moso
- Lwil legim - 100 mililit
Yon moso nan vyann dwe premye dwe marinated - jis fwote li ak sèl, pwav, li mete nan frijidè a pou nwit la la. Nou koupe yon moso marin nan vyann tankou yon liv - nou koupe l ', men se pa jouk nan fen an. Nou ap agrandi liv nou an. Sou yon sèl kwen kriz nou gaye dan yo koupe nan lay, konkonb a koupe nan trimès ak tranch nan grès (oswa bekonn). Voye ak epis santi bon. Kouvri kouch sa a ak yon lòt kouch vyann koupe, repete pwosedi a - ankò mete deyò ranpli ak epis santi bon yo. Koulye a, tout bagay sa a biznis bezwen yo dwe byen vlope nan fòm lan nan yon woulo liv ak fourni ak fil pou manje. Nan yon chodyè fri ak yon ti kantite lwil oliv, boukannen woulo nou jiskaske li kwout. Apre sa, mete woulo nou an nan yon poul, nan pati anba a ki deja pwa tranche yo fri nan bag. Vide lwil oliv nan butterfish la, kwit pou 15 minit sou chalè ki ba, Lè sa a, diminye dife a tout ansanm minimòm lan epi kite vyann lan tou dousman gurgle pou yon lòt èdtan. Apre yon èdtan, nou retire woulo liv la soti nan krokod la, ak zonyon yo adousi ansanm ak grès la separe ak ji yo tè inifòmite ak yon blenndè. Se sòs la ki kapab lakòz tounen nan krokop la, gen nou mete woulo liv la ak peze l 'sou yon dife minimòm pou yon èdtan ak yon mwatye. Apre peryòd sa a, woulo liv la pral pare. Sèvi, nan kou, nan yon fòm cho. Mwen pa menm vle gen yon apeti bèl - li pa ka bay lòt moun :)
Sèvi: 8-9