- Tomat - 2 tas
- sèk blan diven - 2 tas
- dlo - 1/2 tas
- zonyon - 1 tas
- nwa pwav - 3 zongle
- brendiy nan èstragon - 2 moso
- Lobsters - 680 gram
- zonyon wouj - 2 Atizay. kiyè
- diven vinèg - 2 atik. kiyè
- ji sitwon - 2 atik. kiyè
- sitwon kale - 1/2 ti kiyè
- lwil oliv - 1/3 Glass
- sèl - 1/2 ti kiyè
- Kayèn pwav - 1/8 ti kiyè luil
- mayi - 1 1/2 tas
- ti tomat - 1 tas
- vè k'ap manje kadav - 2 Atizay. kiyè
- pèsi - 1 st. yon kwiyere
- leti fèy - 8 moso
- tè pwav - 1 moso (nan gou)
1. Ranpli yon bòl gwo glas ak dlo frèt epi mete l sou kote. 2. Nan asyèt Olandè, konbine tomat, diven, dlo, zonyon, piman, èstragon branch. Pote dlo a nan yon bouyi sou chalè segondè, Lè sa a, diminye chalè a ak kwit pou 15 minit. 3. Pou kwit manje lobsters yo. Mete fouchèt la nan kouvèti dlo bouyi epi kwit pandan 15 minit. 4. Rense woma a anba dlo frèt. Retire kis la ak grif. Separe vyann lan. Ou ta dwe jwenn apeprè 1 tas. 5. Nan yon bòl separe, melanje zonyon, vinèg, ji sitwon ak zès sitwon. Add lwil oliv, sèl ak pwav. Add mayi a epi melanje byen. Mete sou kote pou 10 minit. 6. Koupe ti tomat yo nan mwatye. Mete tomat yo sou mayi an. Add woma a, èstragon, ak pèsi, dousman melanje. 7. Nan yon ti bòl, dousman melanje fèy leti yo ak yon ti kiyè nan lwil oliv, ak sezon yo ak sèl ak nwa pwav.
Sèvi: 4