- vyann bèf - 1,4 kilogram (divize an 2 moso)
- vyann vyann - 1 moso
- Patwouy Italyen pou vyann - 3 Atizay. kiyè
- sèl - 1 ti kiyè
- dlo - 1/4 tas
- Melon pwav - 220 gram (Pepperoncini)
- woulo - 10 moso
Nou mete yon gwo moso vyann nan po a. Ranpli ak bouyon vyann. Add pwav la. Voye ak Italyen séchage, si séchage a pa gen sèl, Lè sa a, ou ka yon ti kras sèl. Kouvri ak yon kouvèti epi mete nan fou a nan chalè ki ba pou 6 èdtan. Chalè mlòl la sou chalè medyòm. Koupe zonyon yo. Fonn yon moso bè. Add zonyon an koupe ak melanje. Fry pou kèk minit. Nou mete moso ki rete nan vyann sou zonyon an. Jenerezman wouze ak sòs soya. Nou ajoute Sherry. Nou vide dlo ak yon ti kras saline. Voye yon galik kèk nan lay. Fèmen kouvèti a epi kwit sou chalè ba pou 6 èdtan. Sa te pran vòl 6 èdtan. Se konsa, li sanble yon moso vyann bèf "te sèvi tan" nan dife pou chofe fou a. Moulen vyann bèf sou fib ti ak yon fouchèt. Fè menm bagay la ak yon moso vyann bèf "sou recho a". Fry woulo yo. Nou ranpli ak vyann fars. Nou mete yon koup la moso nan fwomaj sou vyann lan. Nou fèmen sandwich la. Sèvi sou tab la ak bouyon an.
Sèvi: 10