- Kochon kochon - 1 kilogram
- Bè - 25 gram
- Lwil oliv - 3 atik. kiyè
- Zonyon - 1 Pièce
- Blan rasi pen - 100 gram
- Tim ti plant - 4 moso
- Sprig nan pèsi - 4 moso
- Capers - 2 Atizay. kiyè
- Ze - 1 moso
- Mens tranch bekonn - 8 moso
- Farin frans - 2 Atizay. kiyè
- Sèch Vermouth - 100 Milliliters
- Bouyon poul - 300 Milliliters
Ou pa bezwen pè yon gwo kantite engredyan - tout bagay se prepare anpil tou. Nan bòl la pou blenndè a, mete rache pen, zonyon, tim, pèsi, mwatye kapr ak zantray sitwon. Nou kraze tout bagay nan homogeneity. Nan melanj la menm, ajoute yon sèl kri, sèl ak pwav. Avèk yon kouto trè byen file, dousman koupe konkonm nan vyann kochon nan mwatye, mete mwatye fars la nan youn nan blenders yo, youn nan lòt fèmen l '. Li vire soti yon kalite yon sandwich. Konplete vyann kochon ki te anvlope nan tranch mens nan bekonn. Pou fyab nan de oswa twa kote nou mare trenng yo ak fil pou yon woulo sere vin. Nou mete konje a nan yon bresier, epi, vide l 'ak lwil oliv, kwit pou 50 minit nan yon tanperati ki nan 170 degre. Vyann, an reyalite, se pare - li ka deplase nan plak ak sèvi sou tab la. Sepandan, mwen rekòmande pou prepare yon sòs pou konte kochon an. Nan chodyè a, nan ki ou kwit fimye a, gen yon sòs ti kras kite. Add farin frans lan nan li, melanje li ak kwit li sou chalè ki ba. Lè sa a, ajoute nan vèmin la brasyeuz, piti piti evapore, Lè sa a, vide bouyon an. Pote nan yon bouyi, diminye chalè, kwit manje pou yon lòt 5 minit - ak sòs la se pare. Sèvi fason ki pi bon: koupe konkonm nan vyann kochon nan tranch 2-3 cm epè ak tèt ak sòs la kwit. Mmm, te ekri tout bagay sa a ak pi vrèman te vle kwit vyann lan kochon ankò :))) Bon appetit!
Sèvi: 5-6