- Vyann kochon - 500 gram (trenng)
- Eggplant - 1 moso (si ti berejenn, Lè sa a, 2 moso.)
- Blan pati nan zonyon pawas - 1 Pièce
- Pistach kri - 100 gram
- Lanmidon - 1 ti kiyè
- Soya soya - 1.5 Atizay. kiyè
- Lay - 2 dan
- Ze blan - 2-3 moso
- Zonyon vèt - 1 moso
- Lwil legim - 1 vè (pou fri.)
Nou pran tout engredyan ki nesesè yo. Vyann kochon ak obèjin yo koupe an kib oswa kib. Next, fè yon claret. Nan de gwo kiyè dlo, nou grandi lanmidon. Lè sa a, ajoute vide blan ze, yon ti kiyè nan sòs soya ak sèl. Nou koupe vyann kochon ak berejenn nan kanna a. Nou melanje li byen. Li enpòtan ke chak moso te resevwa pòsyon li yo nan melanj lan. Lè sa a, nou mete sou dife a pi fò yon chodyè fri ak ranpli li ak 1 vè lwil oliv legim. Add vyann kochon ak berejenn ak fri sou 2 minit, brase tout tan tout tan an. Lè sa a, mete vyann lan ak obèjin sou yon sèvyèt papye pile grès depase. Lè sa a, vide tout lwil oliv la soti nan fri nan chodyè, kite sèlman yon ti kras. Ankò, chalè chodyè a (deja sou yon chalè medyòm), ajoute zonyon yo, pistach ak lay koupe nan bag. Toujouman brase fri sou yon minit oswa de, ajoute yon kwiyere nan sòs soya, osi byen ke vyann kochon ak berejenn. Fry jiskaske fè (apeprè 1-5 minit) epi retire nan chalè.
Sèvi: 3-4