Vyann bèf konpòte nan byè ak seleri

Vyann konpòte nan byè Nan peyi kote tradisyonèlman bwè yon anpil nan byè - nan Almay, Repiblik Tchekoslovaki, Bèljik, Swis - souvan itilize sa a bwè pou kwit manje yon varyete asyèt cho. Vyann bèf konpòte nan byè nan flèm - yon egzanp klè nan sa a. Vyann, kwit nan byè, gen yon gou konplètman diferan ak bon sant pase òdinè boukannen oswa gulach. Moun ki wè byè sèlman kòm yon bwè bave bon gou, ekonomize soti nan chalè ak swaf dlo, yo pral etone plezant pa wòl konplètman diferan li yo - kòm youn nan engredyan prensipal yo nan yon plat éblouisant bon gou. Resèt orijinal la sèvi ak bèf. Men, pou mank de bèf, ou ka konplètman ranplase li ak pen vyann bèf oswa ki gen anpil grès vyann kochon, men resèt orijinal la pou cuisine Bèlj mande pou preparasyon an nan kalite sa a nan vyann. Ou ka tanpri bèf la nan flèm, nonm renmen anpil ou a, entrige pa lefèt ke jodi a li pral gou plat la pi renmen nan pi popilè detektif Hercule Poirot la. Li se byen posib pou prepare yo pou yon dine fanmi dimanch, ak kòm yon "pwogram klou" pou yon aswè amoure. Si ou vle admiratè ou a pa sèlman yo admire talan ou nan yon fanm bèl ak yon otès bèl bagay, men tou, te gen ase fòs eksprime admirasyon l 'yo, Lè sa a, bèf nan flèm se jis sa ou bezwen.

Vyann konpòte nan byè Nan peyi kote tradisyonèlman bwè yon anpil nan byè - nan Almay, Repiblik Tchekoslovaki, Bèljik, Swis - souvan itilize sa a bwè pou kwit manje yon varyete asyèt cho. Vyann bèf konpòte nan byè nan flèm - yon egzanp klè nan sa a. Vyann, kwit nan byè, gen yon gou konplètman diferan ak bon sant pase òdinè boukannen oswa gulach. Moun ki wè byè sèlman kòm yon bwè bave bon gou, ekonomize soti nan chalè ak swaf dlo, yo pral etone plezant pa wòl konplètman diferan li yo - kòm youn nan engredyan prensipal yo nan yon plat éblouisant bon gou. Resèt orijinal la sèvi ak bèf. Men, pou mank de bèf, ou ka konplètman ranplase li ak pen vyann bèf oswa ki gen anpil grès vyann kochon, men resèt orijinal la pou cuisine Bèlj mande pou preparasyon an nan kalite sa a nan vyann. Ou ka tanpri bèf la nan flèm, nonm renmen anpil ou a, entrige pa lefèt ke jodi a li pral gou plat la pi renmen nan pi popilè detektif Hercule Poirot la. Li se byen posib pou prepare yo pou yon dine fanmi dimanch, ak kòm yon "pwogram klou" pou yon aswè amoure. Si ou vle admiratè ou a pa sèlman yo admire talan ou nan yon fanm bèl ak yon otès bèl bagay, men tou, te gen ase fòs eksprime admirasyon l 'yo, Lè sa a, bèf nan flèm se jis sa ou bezwen.

Engredyan:

• Vyann bèf la 500 g
• Seleri rasin 300 g
• Zonyon 1 pc.
• Lay 3 dantik
• Bay fèy 1 pc.
• Piman santi bon santi bon 4 pcs.
• Byè fè nwa 400 ml
• Pen nwa 4 pcs.
• Mustard franse (ak grenn) 3 ti kuiyè. l.
• Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 4 ti kuiyè. l.
• Pepper nwa tè 1 zongle
• Sèl 2 zongle

Enstriksyon

• Etap 1 Pou prepare plat la, nou bezwen vyann bèf, seleri, byè nwa, zonyon, lay, fèy santi bon ak tranch 3-4 nan pen nwa.
• Etap 2 Lave vyann bèf la epi koupe an moso ak yon bò 2-3 cm.
• Etap 3 Zonyon, rasin seleri ak lay yo kale, ak Lè sa a, tise byen koupe.
• Etap 4 Nan yon marmite, chalè kiyè 3-4 nan lwil legim ak fri vyann bèf la sou chalè segondè jiskaske lò mawon.
• Etap 5 Lè sa a, ajoute zonyon, lay ak seleri - brase byen ak fri pou 2-3 minit.
• Etap 6 Vide byè a, ajoute pwav parfumé, fèy bay, nwa pwav ak sèl. Rale vyann lan sou chalè ki ba pou 60-80 minit anba kouvèti a.
• Etap 7 Pen koupe nan ba ak fri nan yon chodyè fri sèk jiskaske krusty.
• Etap 8 Akòde griye ki gen rapò ak moutad.
• Etap 9 Lè vyann lan vin mou, ajoute mòso pen nan chodyè a epi melanje tout bagay. Se pou kanpe pou 2-3 minit epi sèvi imedyatman.