Vitamin C, oswa ascorbic asid - se yon sibstans òganik ki se youn nan eleman prensipal yo nan nitrisyon imen ak ki se tou senpleman nesesè pou sante nan kò nou an.
Ki sa ki plen ak yon mank de vitamin C
Mank vitamin gen konsekans grav anpil. Se konsa, mank li se sitou obsève nan moun ki gen opresyon. Yon kontni vitamin ki ba kontribye nan devlopman katarak je yo. Fanm ki soufri displazi matris ak moun ki gen yon fistil oswa maladi Crohn a gen yon deficiency nan vitamin C. Yon deficiency vitamin fò ka mennen nan devlopman nan ostoartriti.
Epitou, si ou sonje, nan syèk ki sot pase yo, ki soti nan yon mank de vitamin C devlope yon maladi ki te pran avèk yo lavi yo nan maren anpil - skurvy. Avèk maladi sa a, jansiv yo gonfle ak senyen, Lè sa a, dan yo tonbe soti, senyen ki te fèt anba po a ak jwenti. Moun malad la te soufri maladi ilsè, atake enfeksyon, pèdi pwa ak twòp travay. Kòm yon rezilta, yon moun te mouri. Koulye a, maladi sa a trè ra, tankou yon rapèl de fwa sot pase yo.
Ki jan ki itil se Vitamin C
Vitamin C se toujou enplike nan pwosesis yo byochimik nan kò a, ranpli devwa fonksyonèl li yo, kidonk montre tout pwopriyete itil li yo. Konsidere fonksyon yo enpòtan nan asid ascorbic ak revele sekrè li yo.
- Vitamin C se yon antioksidan trè fò. Travay li se kontwole pwosesis rediksyon oksidasyon nan kò imen an, pou anpeche efè radikal gratis sou konpozan selil yo ak manbràn selilè a. Epitou, ascorbic asid ki enplike nan rekiperasyon an nan vitamin A ak E, ki se tou antioksidan.
- Vitamin C fè yon fonksyon bilding nan kò a. Li se tou senpleman endispansab nan sentèz la nan procollagen ak kolagen an, ki an vire patisipe nan kreyasyon an tisi konjonktif nan kò a.
- Fonksyon an pwoteksyon nan vitamin C responsab pou eta a nan iminite nan kò a, pou rezistans li nan divès maladi ak viris yo. Plis kontni an vitamin nan kò a, pi fò nan sistèm iminitè a.
- Fonksyon dezentoksikasyon. Ascorbic ekselan netraliz divès kalite sibstans toksik, tankou lafimen tabak, toksin nan viris ak bakteri, metal lou.
- Vitamin C se endispansab nan sentèz la pa kò a nan òmòn divès kalite (ki gen ladan adrenalin) ak anzim.
- Anti-ateroskleroz fonksyon. Vitamin C, pandan ke yo nan kò a, afekte kolestewòl danjere (li se nan lipoprotein dansite ki ba anpil ak ba), diminye kontni li yo. Men, an menm tan an, gen yon ogmantasyon nan kantite lajan an nan kolestewòl ki itil nan kò a, kòm yon rezilta ki depo a nan plakèt ateroskleroz ralanti oswa konplètman sispann nan mi yo nan veso yo.
- Vitamin C ki enplike nan sentèz la apwopriye nan emoglobin, paske fè pwomosyon yon absòpsyon konplè nan fè nan aparèy dijestif la.
Pale lang moun, pa tèm, C vitamin renmen anpil nou an pa sèlman pwoteje nou kont enfeksyon, li tou fè pwomosyon gerizon nan blesi, ki responsab pou sante nan dan ak zo, anpeche devlopman nan maladi sa yo: konjesyon serebral, kansè nan ògàn divès kalite, divès kalite maladi kè. Anplis de sa, li nòmal kolestewòl, san presyon, ki diminye chans pou tansyon wo, anpeche angina ak ensifizans kè, retire metal lou nan kò a. Ki gen ladan plon. Lè sa a se trè enpòtan, espesyalman pou timoun yo.
Ki kote ak konbyen yo pran
Nòmal konsomasyon chak jou pou timoun yo se 40 mg vitamin C, pou granmoun - 40-60 mg. Pou manman, sitou sa yo ki bay tete, figi a chak jou se 100 mg nan vitamin C. Men, rekòmande dòz la se 100, 200 ak 400-600 mg chak jou nan vitamin C, respektivman. Kalite itil nan vitamin la ak dòz sa a pral pi efikas.
Nan kantite gwo asid ascorbic yo jwenn nan pèsi, fre ak tounen chou, bwokoli, dwèt-pwav, gwayav, chen-leve, epina, refor, ak Citrus. Men, li vo anyen ke lis sa a se pi piti nan Citrus vitamin C (50-60 mg / 100 g). Lidè nan kontni an se chen an leve (600-1200 mg / 100g).