- Kefir - 1.5 linèt (farin)
- Farin, sèl - Pou gou (farin)
- Ze - 1 pyès (farin)
- Pòmdetè - 4 Mòso (fars)
- Pepper, boukannen, sèl - Pou gou (ranpli)
- Zonyon - 3 Pièces (fars)
1. Premye a tout, mase farin lan. Melanje farin lan, kefir, kraze ze a anvan tout koreksyon epi ajoute yon sèl ti kras. Mase farin lan byen fre. Pou apeprè trant minit nou kite farin lan kouche, lè sa a nou pral ajoute l 'ankò. 2. Rense pòmdetè yo, kale yo, epi kwit jiskaske kwit. Lè pòmdetè yo kwit, drenaj dlo a. Kraze pòmdetè yo. 3. Nou netwaye zonyon an, tise byen koupe li ak fri li nan yon chodyè fri ak Fries. Separe sou yon twazyèm nan zonyon fri (li dwe grinded ak Lè sa a, ajoute nan ranpli a, yon bon pwav). 4. Nou fè vareniki pa piti anpil nan gwosè. Bouyi nan yon marmite gwo dlo, yon sèl ti kras epi jete vareniki a nan dlo bouyi. Bò a tounen nan bri a dousman tèt, asire w ke boulèt yo pa bwa nan fon an nan chodyè a. Nou kwit sou dis minit. 5. Boulèt fini kenbe ak yon bri, ajoute sou bòl an soup, zonyon ki rete yo ak cracklings gaye soti nan pi wo a. Koulye a, nou pral souke tout bagay moute. Nou ka sèvi.
Sèvi: 6