Nou prepare woulo yo "andedan soti" Uromaki - li nan "susi anndan". Sa se, koki a pou yo pa nori, men Fig. Nori se tou itilize, men li sèvi kòm yon kalite aranjman pou bay ak konsève fòm nan. Woulo sa yo, kontrèman ak tradisyonèl puppies Japonè, yo pi popilè nan Amerik la. Ak non yo nan pi fò nan yo - California, Philadelphia, Alaska - di egzakteman sa. Gade ki pi orijinal se Uramaki, ki gen ladan yon gwo kantite engredyan ak dekore avèk tobiko. Sa a resèt pou umaraki ak zèl tou enplike nan itilize ansanm ak diri a obligatwa ak nori kèk plis engredyan - konkonb, fwomaj, zaboka, fimen zèl ak wouj tobiko. Kavya nan pwason vole (tobiko) se yon délikatès trè espesyal yo itilize sèlman nan cuisine Japonè yo. Koulè natirèl la nan kavya a wouj, men sou vant li se souvan jwenn zoranj, vèt e menm nwa. Sa a se reyalize pa ajoute nan li nan preparasyon an nan divès kalite koloran natirèl: jenjanm, wasabi, kalma lank. Pou umaraki nou yo ak zangliye, wouj tobiko se pafè, byenke ou ka pran nenpòt ki lòt. Men, si ou kwit yon anpil nan woulo pou yon tab fèstivite, Lè sa a, kolore, se konsa ke tab ou sanble klere ak dwòl.
Engredyan:- Round-grenn diri 300 g
- Seaweed nori 3 moso.
- Fimen zèb 200 g
- Konkonm 1 pc.
- Avocado 1 pc.
- Kaviar nan pwason vole (Tobiko) 20 g
- Filadèlfi fwomaj 100 g
- Vinèg diri 2 ti kiyè.
- Brown sik 2 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare Uramaki ak fimen wèl, ou bezwen pran yon konkonb, zaboka, tobiko, krèm fwomaj, diri ak nori dra.
- Etap 2 Bouyi diri a, fè sa, rense byen avèk 300 g nan diri anba dlo frèt.
- Etap 3 Vide 350 ml dlo frèt epi pote nan yon bouyi sou chalè segondè, san yo pa kouvri kouvèti a. Lè sa a, fèmen kouvèti a, diminye chalè ak kwit pou 12 minit.
- Etap 4 Retire soti nan chalè ak pèmèt yo kanpe pou 10 minit anba kouvèti a.
- Etap 5 Pou ravitaye, konekte 2 ti kiyè chak. diri vinèg, sik mawon ak dlo tyèd - brase jiskaske sik la fonn nèt.
- Etap 6 Nan diri diri a cho ajoute abiye an ak melanje byen ak bagèt.
- Etap 7 Koupe konjesyon fim nan fimen nan bann mens.
- Etap 8 Lave konkonm a, kale epi koupe an bann mens.
- Etap 9 Avokado se byen lave, kale e retire nan nwayo a.
- Etap 10 Lè sa a, koupe zaboka a ak bann.
- Etap 11 Pre-vlope Makis nan fim nan manje. Mete sou mwatye yon fèy nan nori, ak sou tèt yon kouch lis 3-5 mm epè.
- Etap 12 Sou diri a mete tobiko wouj - menm kouch mens.
- Etap 13 Ak anpil atansyon vire nori fèy la ak kavya a.
- Etap 14 Sou nori la gaye sou yon teren nan konkonb ak zaboka, ak nan yon sache gastronomik oswa sak parchemin peze soti yon teren nan fwomaj krèm.
- Etap 15 Lè sa a, kouche yon teren nan fimen zèl.
- Etap 16 Ak anpil atansyon vlope woulo liv la ak fars anndan, deyò li dwe tobiko. Byen byen peze diri a, mete woulo liv la. Li sanble soti 6-7 woulo.
- Etap 17 Anvan koupe an moso, woule kite pou kouche pou 5-10 minit, ak Lè sa a, koupe an mwatye, ak nan 3 oswa 4 moso.
- Etap 18 Sèvi woulo ak wasabi ak jenjanm.