Manje vejetaryen se ankò nan pikwa nan popilarite. Pandan se tan, nutrisyonist ak doktè yo de pli zan pli kesyon si sa a se konsa itil pou sante. Aktyèlman, arèstasyon an pa koze pa kalite manje poukont li, men apwòch li a souvan se fondamantalman mal. Apre yo tout, bagay la prensipal ki te sou vejetarism ki baze se rejim alimantè ki kòrèk la nan eleman nitritif. Nou konprann li kòm yon refi ordinèr nan vyann ...
Vejetaryen konplètman eskli soti nan rejim alimantè yo pa sèlman vyann ak pwason, men tou, tout pwodwi ki gen orijin bèt, ak sa a se fwomaj difisil, pwodwi letye, ak bè. Gen kèk ale nan vejetarism sèlman paske li nan alamòd. Pandan se tan, doktè detrann mit la sa a ki kalite manje ki pi an sante nan tout. An reyalite, asire ke tankou yon rejim alimantè te plen nan tout respè, sa a yo ta dwe bay yon anpil tan, efò ak atansyon. Ann aprann tout verite a ak kèk move konsepsyon!
1. Li an sante manje!
Wi, se vre. Vreman vre, li fasil asimile ak mwens gra. Epitou nan li se yon minimòm de toksin ak nan òmòn an patikilye ak antibyotik akimile nan depase nan pwodwi vyann. Li pa yon sekrè ki bèt ak bèt volay yo grandi sou fouraj ak ormon ak byodivitiv. Nan ration plant la yon anpil nan vitamin ak eleman nitritif, se konsa vejetaryen gen pi wo rezistans nan maladi. Pami yo, risk pou yo kansè nan mwens pase 40%, koronaropati - jiska 30%, twò bonè lanmò - 20%. An menm tan an, vejetaryen soufri soti nan anemi plis pase lòt moun, yo souvan gen yon defisi nan sèten mikronutriman ak mineral.
2. Tout moun ta dwe manje vyann
Sa a se pa vre! Pa gen okenn prèv konfime ke kò imen an pa pral fonksyone san yo pa resevwa pwoteyin bèt. An menm tan an, pwoteyin bèt yo se materyèl la bilding ideyal pou sistèm miskilè nou an, epi, fòme baz la nan rejim alimantè a dwa, bay yon sans ki dire lontan nan sasyete.
3. Larisi yo rekonèt Manjè vyann
Se vre. Nan Larisi, mwens pase 1% nan vejetaryen. Nan Amerik yo, yo yon ti kras plis - 2.5%. Nan Kanada - 4%.
4. Lè yon vejetaryen vle di tou senpleman eksepte vyann nan rejim alimantè a
Sa a se pa vre! Premye a tout, sa vle di ranplase pwoteyin nan bèt ak legim. Se pa eksepsyon l ', men yon ranplasan. Olye pou yo vyann, ou dwe manje manje ki gen pwoteyin legim chak jou: pwa, lantiy, soya, pwa. Epitou nan rejim alimantè ou ta dwe toujou sereyal, nwa, grenn. Yo sèvi kòm yon ranplasan pou mikronutriman ak mineral ki genyen nan vyann lan (prensipalman mayezyòm, zenk). Se sèlman ak yon rejim alimantè ki kòrèk nan eleman nitritif ou pral pote benefis kò ou, epi yo pa mouri grangou li.
5. Ou ka ale sou vejetarism sèlman lè ou deja yon granmoun
Wi, se vre. An konsekans, rejim alimantè a konpile se teyorikman apwopriye pou nenpòt ki laj. Sepandan, pedyat yo Gèrye nan rejim alimantè a vejetaryen nan timoun yo. Plis souvan yo ofri bay manman lavni-vejetaryen pandan gwosès yon retounen tanporè nan vyann oswa manje pwensipalman pwason, ki gen ladan ze poul. Òganis timoun nan dezespereman bezwen pwoteyin nan orijin bèt.
6. Vejetarism ede pèdi pwa
Li pa vre! Sa a se pa yon rejim alimantè pou nenpòt moun ki vle pèdi pwa! Petèt ou pral pèdi pwa si ou toujou abitye manje manje sèlman gra ak nan gwo kantite. Sepandan, pi souvan jèn moun ki pa manje vyann ap vin pi bon! Poukisa? Yo nan lòd yo jwenn menm kantite lajan an nan enèji tankou vyann lan vyann mwayèn oswa filet pwason bay, ou dwe manje, pou egzanp, yon bòl antye nan pwa oswa plant soya (sa a kote kalori siplemantè yo soti nan). Souvan moun ki obsede ak vejetarism gen sèlman nan rèv sou rejim alimantè ki kòrèk la nan eleman nitritif. Kò yo dezekilib. Yo souvan reyèlman vle yon dan dous. Sèvi ak anpil idrat kabòn (pasta, legim vèt, fwi), yo gen plis chans pase nenpòt lòt moun yo dwe nan risk pou yo fluktue nivo sik nan san. Regilye konsomasyon nan pwoteyin nan kò a kenbe nivo a nan sik nan nòmal la.
7. Shopping ta dwe fè sèlman nan magazen manje sante
Li pa vre. Pwodwi pou vejetaryen (tankou soya ak dérivés li yo, lantiy, bran ak pasta soti nan farin koryas) ka achte nan nenpòt ki makèt oswa magazen ki pi pre.
Egzanp asyèt vejetaryen
Vèt pwa vèt pwa
• Yon liv pwa vèt (oswa aspèj)
• Greenery ak rasin
• 1 lit dlo
• 1 ti kuiyè. l. lwil oliv
• Tim
Pwa vèt oswa bouyi aspèj nan bouyon legim. Add oliv, plizyè kalite remèd fèy ak rasin, melanje tout bagay. Sèvi ak krouton nan pen nwa ak voye ak grenn wowoli.
Èskalift soti nan lantiy
• Glass lantiy
• Mwatye yon tèt chou
• Basil
• Paprika
• Farin frans
• Poro
• Pèsi vèt, jenjanm
Lantiy tranpe nan dlo ak bouyi. Mete chou nan dlo bouyi epi kwit pou 5 minit. Konbine lantiy yo ak chou, ajoute gato ak vèt, yon farin ti kras epi melanje byen. Fòm kwit yo ak fri jiskaske yon kwout ruddy. Voye pwazon tise byen koupe. Add nwa yo epi vide yogout la.
Bouyi legim
• Zekchini
• kawòt grat
• Tomat
• Zonyon
• Curry
• Nwa pwav
• Kimen
Brase tout legim nan lwil legim epi sèvi ak diri mawon.