- Farin frans - 1 ti kiyè
- Poul tete - 1 moso
- Sezam - 2 st. kiyè
- Siwo myèl - 1 ti kiyè
- Soy sòs - 4 atik. kiyè
- Lwil oliv - 4 atik. kiyè
- Lay - 2 dan
- Bulgarian pwav - 1 vè
- Bouyon poul - 100 mililit
1. Premye a tout, rense tete a poul, retire kale a (men pa jete l 'ale!). Separe vyann lan nan zo yo. Nou mete bouyon nan zo yo. Kwit sou ven minit, dife a ta dwe ti. Ni epis ni sèl te ajoute. Nou mete tout pwav nan bouyon an, epi bouyi li. 2. Nan bann ti oswa moso koupe poul. Tise byen koupe lay la. Nou pran yon bòl, nan ki nou pral marin poul la. Nou mete vyann nan li. Vide de gwo kiyè sòs, ajoute wowoli ak lay, melanje tout bagay byen, ak sou trant minit nan frijidè a. 3. Lè bouyon an te kwit, filtre li e tanporèman mete sou kote. Nou gaye pwav la, kite l fre desann. Nou jwenn poul la. Nou cho chodyè a fri byen, epi pou senk a dis minit, fri poul la ak lwil oliv. Koulye a, koupe an mwatye po a nan poul la. Nan sant la nou gaye vyann griye, dekore avèk yon anvlòp, tache dan yo. 4. Jiska koulè an lò a, fri anvlòp yo nan lwil oliv. Portionèlman gaye sou plak la. Prepare gani an. Nan sòs soya ak poul soup, bann fri nan pwav. Gaye sou yon plak, voye ak wowoli. 5. Prepare sòs la. Pou apeprè dis minit, nou bouyi sòs la ak bouyon, ajoute farin ak siwo myèl, brase toujou. Sòs la ta dwe epesir. Voye ak grenn wowoli. Nou ka sèvi poul la.
Sèvi: 4