- sik - 3 atik. kiyè (1 gwo kiyè pou farin lan ak 2 gwo kiyè pou ranpli a)
- Farin frans - 120 gram
- Bè - 80 gram
- dlo - 2 atik yo. kiyè
- kabrit fwomaj - 450 gram
- siwo myèl - 6 Atizay. kiyè
- lanmidon - 1 st. yon kwiyere
- ze - 3 moso
- sitwon kale - 1 moso (+ 1 ti kiyè pou ranpli)
- sik an poud - 1 Atizay. yon kwiyere
Frais lwil la ak koupe l 'ak yon kouto, lè sa a melanje l' ak farin frans ak sik, se konsa ke mas la sanble ti kal pen. Add dlo a li, Lè sa a, melanje farin lan, ki soti nan ki li nesesè yo fòme yon boul, ak Lè sa a, vlope l 'nan yon fim manje epi voye li nan frijidè a pou demi èdtan yon. Yon fwa ke farin lan te refwadi, woule yon kouch sou 3 mm epè epi mete l nan yon mwazi ki gen yon dyamèt 20-22 cm. Fè bor yo sou bor yo. Se farin lan sou anba a pèse ak yon fouchèt epi li kouvri ak parchemin. Pwa sèch yo vide nan mwazi an epi li se gato a kwit nan 200 ° C pou 20 minit. Apre sa, pwa yo ak papye yo retire, epi li se gato a refwadi. Fwomaj vlope nan yon sèvyèt ak prese. Melanje ak siwo myèl, lanmidon ak sik, se te ajoute. Kwit yon tat ak yon ranpli 50 minit nan 175 ° C.
Sèvi: 12