Resèt la pou yon gato zèb klasik
Youn nan karakteristik yo nan gato a zèb se bann blan-mawon yo, respire ki kouvri tout délikatès la. Sa a te bay non an nan bagay dous, men nan gou a anpil nou dwe yon byen prepare krèm-krèm glase ak yon farin ki kote krèm tounen tou te ajoute.
Engredyan pou glase:
- tounen krèm - 50 g
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè
- Kakawo - 2 ti kuiyè. kiyè
- Bè - 70 g
Engredyan pou fekondasyon:
- sik - 100 g
- tounen krèm - 200 g
Engredyan pou farin lan:
- farin - 300 g
- tounen krèm - 200 g
- ze - 4 pcs.
- sik - 400 g
- bè - 100 g
- Kakawo - 2 ti kuiyè. kiyè
- zanmann, kale - 250 g
- poud boulanjri - 2 ti kuiyè. kiyè;
Preparasyon:
- Nou prepare farin lan: nan yon veso, melanje 200 g nan sik ak 100 g nan bè, 4 ze ak bat nan yon blenndè;
- Add de gwo kiyè nan poud boulanjri a 200 g nan krèm tounen epi vide melanj lan bat ze ak krèm tounen. Melanje byen tout manje yo;
- Lè ou reyalize yon mas omojèn, dissolve tout sik la, vide farin an andedan epi melanje ankò. Koulye a, divize likid la nan de resipyan ki egal, youn nan ki mete yon koup la gwo kiyè kakawo ak melanje. Mèsi a sa, nan lavni an, nou pral jwenn bann yo pi popilè mawon-blan;
- Fwote fòm nan gwo twou san fon pou fè boulanjri ak bè, ajoute yon farin ti kras ak nan lòd la keu fòme liy yo liy milti-sifas ki gen koulè pal. Li fè wout sa a: degoute blan kiyè nan fòm lan, lè sa a ajoute yon kwiyere nan koulè mawon ansanm sant la nan blan an blan ak sou sa. Se konsa, ranpli melanj antye;
- Anvan ou mete nan fou a, chofe li nan 180 degre ak chanjman farin anndan an;
- Pandan ke desè se ke yo te kwit, se pou yo prepare glase a ak krèm. Nan yon bòl separe, melanje: bè, sik, kakawo ak tounen krèm. Li nesesè ke kristal yo sik konplètman fonn. Pou fè sa, li rekòmande nan plas asyèt yo sou yon dife epi pote nan yon bouyi, brase melanj la. Pou jwenn yon krèm pou fekondasyon, melanje tounen krèm ak sik nan pwopòsyon ki apwopriye yo;
- Lè gato a se pare, rale li soti nan dife pou chofe fou a, pèmèt li refwadi yon ti kras epi li koupe an de pati egal. Chak moso ta dwe kouvwi sou andedan an ak deyò ak krèm, ak tèt kouvri ak glase, vide yon ti nan nwaye;
- Kite gato a nan tanperati chanm pou yon koup la èdtan, se konsa ke li se byen tranpe epi yo ka manje sou tab la.
Endividyèl zèb resèt gato nan kay la
Anjeneral lè kwit manje zebra mètrès pa fè fas a nenpòt ki difikilte. Ou ka chanje eleman anplis pou kreye yon resèt endividyèl. Kouman yo fè sa? Li trè senp:
- Si fanmi an renmen gou chokola plis, ogmante kantite lajan an nan kakawo. Anplis de sa, ou pa ka anmède sou kreye bann kreyatif, men tou senpleman, nan mas la total pou tès la, mete kòm kakawo anpil jan ou vle. Li vire soti yon tat "mawon" ak yon gou chokola;
- Menm bagay la tou aplike a moun ki pito krèm-krèm desè. Retire kakawo a ak yon ti kras ogmante kantite krèm tounen;
- Nwa, ki, kòm dabitid, yo voye ak desè ka ranplase ak anyen nan zoranj koupe kiwi oswa plato fwi;
Ak fè yon chèf pou asire w gade videyo a:
Jwi resèt la gato endijèn zèb, kwit manje ak plezi ak eksperyans. Bon appetit!