- Lwil oliv - 2 atik. kiyè
- Defèt vyann bèf - 2 kilogram
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Vyann bèf - 1 lit.
- Tomat tè - 1 Kilogram
- Pepper pikant marinad wouj - 400 gram
- Pepper pikant marinated vèt - 400 gram
- Mozzarella fwomaj - 200 gram
Defèt vyann bèf fwote ak sèl ak pwav sou tou de bò, apre yo fin ki byen vit fri nan dife rapid. Yo ta dwe kouvri vyann lan sou tou de bò yo ak yon kwout konfyans mawon. Retire tout vyann ki fri nan pwaye a, mete l sou yon plak. Nan ki chodyè fri gwo twou san fon oswa marmite, kote se vyann lan griye, vide nan bouyon an vyann bèf epi ajoute tomat yo tè. Melanje byen fè mas plis inifòm nan. Lè sa a, ajoute piman yo pickde cho ansanm ak likid la nan kote yo marinated. Melanje byen epi retounen nan moso yo marmite nan vyann. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti - epi voye li nan fou a, chofe a 150 degre fou pou 4 èdtan. Apre 4 èdtan, plat la ap gade tankou sa a, ak vyann bèf la pral parfe mou ak sansib. Ekstrè vyann lan soti nan chodyè a ak demont li nan fib. Retounen vyann lan nan sòs la. Brase - ak plat la se pare. Sèvi cho ak plat la bò pi renmen - yon keratin bon. Bon appetit!
Sèvi: 10