Strawberry desè Chak madanm marye gen resèt pi renmen li pou konfiti frèz, men nou ofri yo kwit konfitasyon nan frèz. Li diferan de konfiti ak yon gou plis entans, klere koulè (akòz asid asid) ak bè dans (gras a adisyon a nan vodka, evapore pandan kwit manje). Confiture prezève gou a nan frèz nan prentan an premye, ak siwo a gen konsistans nan jele. Anplis de sa, plat la ap prepare trè vit. Pou preparasyon an nan frèz konfitur pa ta dwe gwo, "pwav" fòm, depi bè sa yo, se pi santi bon la.
Engredyan:- Strawberry 1500 g
- Sugar 3000g
- Asid asid 10 g
- Vodka 150 ml
- Sèl 2 g
- Etap 1 Pou fè konfiti ou bezwen frèz, sik, vodka, asid asid ak yon sèl ti kras.
- Etap 2 Frèz yo lave, kale, separe tij yo ansanm ak tas yo.
- Etap 3 Divize sik la ak melanje li ak asid asid ak sèl. Kouch frèz yo voye ak vodka ak vide ak sik.
- Etap 4 Kapasite a kouvri, li mete pou 10-12 èdtan nan frijidè a, se konsa ke bè yo gen dwa ji. Apre sa, ajoute rès la nan sik la, mete yo sou dife a, pote nan yon bouyi sou chalè ki ba.
- Etap 5 Osi ke jele a te bouyi, nou fè dife a maksimòm, jiskaske bè yo leve soti vivan nan "bouchon an".
- Etap 6 Lè sa a, fè yon dife minim, bè yo ta dwe desann. Se konsa, plizyè fwa, yon total de 18-20 minit. Pou gaye sou bank apre refwadisman plen.