- Ti mouton - 750 gram
- Ghee oswa bè - 2 Atizay. kiyè
- Mwayen anpoul - 1 moso (koupe)
- Bouyi chich - 1 tas
- Yogout - 1 lit.
- Cornstarch - 2 Atizay. kiyè
- Cardamom - 1/4 ti kiyè luil
- Dlo - 1/2 tas
- Sèl, blan pwav - - Pou gou
Nan cuisson a presyon, fonn bè a, Lè sa a, ajoute koupe zonyon ak vyann, sezon ak kardamom, sèl ak blan pwav. Kwit jiskaske vyann lan kòmanse chanje koulè ak ji a pa evapore. Apre sa, ajoute dlo pou ke vyann lan kache. Kouvri ak kwit pou 30 minit. Souch yogout a nan yon Van nan yon chodyè ak borjè ak Lè sa a, ajoute 1 ti kiyè. sèl. Si ou sote etap sa a, yogout la pral lètkote lè pou kwit manje. Fonn mayi a nan dlo, melanje byen epi ajoute nan yogout. Vire recho a sou yon dife dousman epi pote yogout a nan yon bouyi, vibran toujou lè yogout la alalejè epese sou kote. Yon fwa ke vyann lan kwit, transfere li nan yon lòt chodyè fri gwo twou san fon epi ajoute 3 tas bouyon. Koulye a, ajoute yogout vyann lan ak melanje byen ak yon kiyè an bwa. Add chich. Kwit sou chalè ba pou 30 minit. Se pou tout gou yo melanje. Fè. Sèvi ak diri bouyi. Bon appetit.
Sèvi: 5-6