- dlo - 2 lit.
- Lang kochon - 300 gram
- bètrav - 1,5 kilogram
- farin frans - 2 Atizay. kiyè
- krèm tounen - 3-4 Atizay. kiyè
- nan bè - 100 gram
- vinèg - 1 st. yon kwiyere
- vèt, sik, pwav ak sèl - Pou gou
Sa a soup limyè ak itil prepare soti nan yon minimòm de engredyan. Preparasyon: Rense lang nan kochon, kale epi koupe nan bann. Mete lang lan nan yon marmite, vide dlo frèt epi mete yo sou yon dife. Kwit sou chalè ki ba jouk pare pou 2-3 èdtan. Bouyi bètrav la, pèmèt yo fre. Fouye li gwo ak kote nan yon marmite. Add 6-8 gwo kiyè dlo cho, vinèg ak bè. Pote nan yon bouyi. Fonn bè a nan yon chodyè fri. Add farin ak fri, vibran toujou. Siye bètrav yo atravè yon Van epi ajoute bouyon an ak lang lan. Add farin nan pasiv, sik, sèl ak nwa pwav tè. Pote nan yon bouyi. Gaye soup sou plak, dekore avèk remèd fèy koupe ak sèvi ak krèm tounen.
Sèvi: 4