- gwo seleri tèt, tranche - 1 pyès
- mwayen anpoul, tranche - 1 pyès
- poul bouyon oswa legim bouyon - 300 mililit
- lèt - 600 mililit
- farin frans - 1 Atizay. yon kwiyere
- lwil - 15 gram
- krèm - 300 mililit
- sèl, frèch tè nwa pwav ak noutmèg - 1 Pou gou
Mete seleri a nan yon marmite gwo ak zonyon ak bouyon. Pote nan yon bouyi ak mitone pou 30 minit. Add lèt, pote nan yon bouyi ak Lè sa a, mitone pou apeprè 40-60 minit. Retire soti nan chalè, pèmèt yo fre yon ti kras, Lè sa a, trase atravè yon Van. Melanje farin lan ak bè jiskaske konsistans nan keratin nan. Add piti piti yon keratin nan farin nan bè an nan soup la, vibran toujou ap. Kwit jiskaske soup la, jiskaske li yon ti kras epès. Retire nan chalè, ajoute krèm, sèl, pwav ak noutmèg. Anvan ou refize, chofe soup la, men se pa bouyi.
Sèvi: 6