- farin frans - 3 tas
- Flok avwan - 3/4 tas
- idrosolubl ledven - 2 1/4 ti kiyè luil
- sèl - 1 1/2 ti kiyè luil
- lèt - 1 vè
- dlo cho - 1/4 tas
- bè sale oswa magarin - 2 ST. kiyè
- siwo myèl - 1/4 tas
- chofe siwo myèl - 1 1 / 2-2 Atizay. kiyè
- Flok avwan - 1 1 / 2-2 Atizay. kiyè
1. Nan yon bòl gwo, melanje farin lan, flok avwan, ledven ak sèl. Vide lèt cho nan yon ti bòl. Add bè an ak brase jouk konplètman fonn, lè sa a ajoute dlo ak siwo myèl. 2. Vide melanj la lèt nan farin lan ak melanje. Mase pou 10 minit jiskaske pat la vin lis ak elastik. Si farin lan toujou trè kolan apre 5 minit nan kneading, ajoute plis farin, 1 gwo kiyè nan yon tan. Si farin lan twò sèk, ajoute dlo, 1 ti kiyè nan yon moman. Mete farin lan nan yon bòl alalejè gonfle, kouvri epi kite monte jouk li double, sou 1-1 1/2 èdtan. 3. Mete farin sou sifas travay la. Si farin lan se twò gonmen, alalejè voye sifas la anvan kontinye. Dwèt woule farin lan nan yon rektang 17X30 cm 4. Lè sa a, woule farin lan nan yon woulo sere, tuck pwent yo jan sa nesesè. 5. Mete farin lan nan yon chodyè pen aliyen ak parchemin, epi kouvri avèk yon sèvyèt pwòp. Pèmèt monte jouk farin lan double, sou 1-1 1/2 èdtan. 6. Chofe fou a a 175 degre. Mete mwazi a vid sou etajè anba a nan dife pou chofe fou a epi pote nan yon chodyè 2 tas dlo nan yon bouyi. Fouye pen an ak siwo myèl cho ak voye farin avwàn. 7. Vide dlo bouyi sou yon moule vid sou etajè anba a nan dife pou chofe fou a. Kwit pou 40-50 minit, jouk gwo twou san fon an lò mawon. Pèmèt yo refwadi nèt anvan ou sèvi. Si ou vle, sèvi ak siwo myèl.
Sèvi: 10-12