- farin frans - 2 tas
- ledven sèk - 5 gram
- bè fonn - 25 gram
- lèt - 3 atik yo. kiyè
- ze - 2 moso
- sik - 2 atik. kiyè
- sèl - 0.5 ti kiyè luil
- kannèl - Pou gou
Karavai - Slavic ledven pen, yo itilize nan tradisyonèl rituèl. Nan Larisi, yo te konsidere pen an kòm yon senbòl pwosperite kontantman ak abondans. Preparasyon: Fonn nan lèt 1 ti kiyè sik. Delivre leven nan lèt. Sik ki rete a se tè ak jòn. Add melanj la ledven ak melanje. Nan yon gwo po, vide 2 tas farin nan yon glise epi fè yon renur nan sant lan. Bat ze eu ak sèl. Vide nan melanj la ledven farin, bè fonn ak blan vide. Add sèl ak melanje. Mete farin lan sou sifas farin frans lan-vide ak knead, ajoute farin frans jan sa nesesè. Farin an ta dwe lis epi yo pa bwa nan men yo. Ou ta dwe gen 500 gram farin. Koupe farin lan 100 g pou dekorasyon. Soti nan tès ki rete a, fòme yon boul epi mete li sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin. Sèvi ak yon bwòs grès farin lan avèk dlo. Pou dekore refize pote bijou pou yon kari soti nan koupe nan tranch nan farin lan (flè, galon, lasi, fèy). Dekore yo ak yon sifas nan yon pen, oswa dekore ak dlo. Lè sifas la nan sèch pat yo, mwatir li ankò. Bay cara a kanpe pou 3 èdtan nan yon kote ki cho. Fouye pen an ak yon jònze, vide ak yon kwiyere nan dlo. Chofe fou a a 200 degre. Kwit pen sou etajè anba a jiskaske li browns. Lè sa a, dousman louvri fou a, kouvri pen an ak FOIL ak kwit pou 1 èdtan - 1 èdtan ak 20 minit nan yon tanperati fou nan 180 degre. Pa louvri fou a pandan y ap boulanjri, se konsa ke pen an pa opal. Lè pen an se pare, fèmen dife pou chofe fou a, yon ti kras louvri pòt la ak pèmèt yo kanpe pou 15 minit. Lè sa a, jwenn pen an soti nan dife pou chofe fou a, li mete l 'sou yon plat aliyen ak sèvyèt papye. Fwote pen an ak bè oswa dlo dous. Kouvri pen an sou tèt ak sèvyèt papye, lè sa a avèk yon sèvyèt kwizin epi kite pou nwit lan anvan sèvi an.
Sèvi: 10