- Vyann kochon - 1 kilogram
- Zonyon - 3 moso (2 - pou vyann, 1 pou sòs)
- Oto domaje - 1 moso (mwatye pou vyann, mwatye pou sòs)
- Greenery - 1 moso (pake)
- Salo - 200 gram
- Poro - 1 moso (pake)
- Sèl, pwav, kondiman - - Pou gou
Prepare tout engredyan ki nesesè yo. Vyann yo ta dwe byen lave, seche epi netwaye soti nan tout kalite manbràn, venn ak tandon. Nou koupe moso nan vyann nan yon sèl ti gwosè. Grès se tranche tise byen. Sala pa kantite moso yo ta dwe sou menm bagay la tou kòm vyann. Moso nan vyann ak grès yo te ajoute nan yon sèl bòl epi nou ajoute zonyon grat zonyon (2 pcs) nan rap reglaj la mwayen. Rale. Lè sa a, sèl, pwav epi ajoute pi bon kalite sezonman, nan mitan ki kapab: koryandè, timerik, zira. Peze ji a nan sitwon epi ajoute yon ti ti kras nan vinèg. Kouvri ak yon kouvèti oswa yon fim epi kite marinad pou apeprè inèdtan (pa mwens). Apre vyann lan se marinated, moso yo ap blesi Threaded sou banbou banbou. Nou altène: yon moso vyann, yon moso grès, yon moso vyann. Fini yon moso grès. Sou fèy la boulanjri gaye kouch plizyè nan FOIL, klere sifas moute, mete deyò yon koup la tranch nan grès. Nan fou a chofe a 250 degre, mete chodyè a ak FOIL sou niveau a pi ba, mete griyaj la sou nivo anwo a, kote nou kouche soti kebabs shish nou an. Pral bò anwo a nan kebab la shish pral kwit plis intansiv, se konsa yon fwa kebab la shish bezwen yo dwe vire sou. Salo pral byento bay lafimen, li pral yon siyal ke li lè yo ka resevwa kebab la shish. Pandan ke yo te kwit nan vyann, nou pral prepare yon bon gou "sòs" pou kibab shish. Pou fè sa, nou koupe zonyon an nan tranch mens. Lè sa a, tise byen koupe kochon an, vèt. Add yo degradasyon, yon ti kras vinèg ak ji sitwon. "Fry" Lè sa a, mete yo sou yon kebab shish pare-fè ak sèvi sou tab la.
Sèvi: 4