- kodenn - 1.2 kilogram (kwit)
- nan dyondyon - 450 gram
- bè oswa magarin - 6 Atizay. kiyè
- farin frans - 6 Atizay. kiyè
- poul bouyon - 1 vè
- Soy Lèt - 2 tas
- Espageti - 450 gram
- Fwomaj rape - 1 tas
- sèl ak pwav - - Pou gou
Koupe dyondyon yo. Tranch kodenn lan nan ti moso. Chofe fou a a 220 degre. Fonn bè a nan yon marmite, ajoute farin frans. Kwit jiskaske farin lan kòmanse jarèt. Piti piti ajoute bouyon poul, vibran jiskaske sòs la epes. Lè sa a, ajoute lèt soya, sèl, pwav ak fwomaj parmesan. Add kodenn ak dyondyon, bouyi sou chalè ki ba. Pandan se tan, kwit pasta a dapre enstriksyon yo sou pakè a. Drenaj ak melanje ak yon melanj de kodenn. Mete melanj lan nan yon plat boulanjri ak yon kouch ki pa baton. Kwit espageti ak kodenn nan fou a jiskaske fwomaj la fonn.
Sèvi: 8