- Kouch vyann kochon kou - 4 kilogram
- Zonyon - 1 kilogram
- Mineral dlo - 0.5 L
- Grenn koryandè - 2 Atizay. kiyè
- Yon melanj de tomat sèk ak paprika 1-2. kiyè
- Nwa tè pwav - 0,5 St. kiyè
- Sèl - 1.5 Atizay. kiyè
Bagay ki pi enpòtan an se yo chwazi vyann lan dwa pou yon kebab shish. Mwen konseye ou pran kou a kochon. Vyann se mou, ak kouchèt nan kebab grès ak shish pral vire soti juicy. Si ou pa t 'kapab achte vyann sa yo, pa enkyete, ou ka kwit manje nan nenpòt vyann, menm nan zo kòt yo. Nou koupe vyann nan moso nan gwosè sou yon sèl ak yon mwatye a de matchboxes. Pliye vyann lan nan yon gwo po oswa yon bokit. Nou netwaye epi koupe zonyon an epi voye li nan vyann lan. Voye vyann lan ak zonyon ak pwav nwa ak grenn koryandè (mwen rekòmande fanm k'ap pile mwatye nan grenn yo). Add melanj lan nan tomat ak paprika. Solim. Melanje vyann lan ak zonyon ak fèy santi bon. Li se dezirab kraze vyann lan byen, se konsa ke li bay ji. Ranpli ak dlo mineral (apeprè yon mwatye tas). Nou voye vyann nan frijidè a pou nwit la la, ou ka fri nan maten an :). Mineral, kite apre marin, se itil yo nan lòd yo dlo kebab la shish pandan fri.
Sèvi: 6-8