- ti mouton - 2 kilogram
- lay - 1 moso
- pòmdetè - 1 kilogram
- dlo cho - 500 mililit
- sitwon - 1 pyès (ji)
- lwil oliv - 3 ST. kiyè
- sale ba - 1/2 ti kiyè
- kimen grenn - 1/2 ti kiyè luil
- seche Dill - 1/2 ti kiyè luil
- pwav nwa tè ak sèl - - Pou gou
Lay se ak anpil atansyon demonte nan dan endividyèl ak netwaye. Plizyè nan yo yo koupe an moso, ki fè yo entegre nan vyann. Li nesesè fè plizyè koupe ansanm fib yo nan vyann bèf. Pòmdetè yo netwaye, Lè sa a, koupe ansanm nan 4 pati. Se janbon an mete nan yon brasyeu ak vide ak ji sitwon ak lwil oliv, se sèl ak pwav ajoute. Frying 20-30 minit nan 220 C ak detanzantan vide ak ji, ki se te fòme. Apre sa, koupe pòmdetè, vèt, lay, kimen, dlo yo te ajoute. Tanperati a desann nan 190 C ak vyann lan ak pòmdetè yo konpòte jiskaske pare, pafwa yo te vide ak sòs la resevwa lajan. Koupe chodyè a prepare nan pòsyon epi mete yo sou yon plat, pandan l ajoute yon plat bò.
Sèvi: 4